Общ преглед

Продукти и качество

Австрия гарантира производството на здравословни хранителни продукти и цялостен контрол на качеството. Успешно се изнасят екологично чисти суровини и продукти. На малкия местен пазар австрийските производители на хранителни продукти се намират в състояние на силна конкуренция помежду си. И това прави продуктите им отлични за износ.

Пример: Млечно стопанство

С висок стандарт за качество и дългогодишна компетентност в Австрия работят около 90 млекоцентрали и мандри. Използваните суровини и производствената техника са висококачествени и тази стратегия си заслужава: В тази област без изключение се експортират по-висококачествени продукти, отколкото се внасят.

Важен принос за успеха на австрийското млечно стопанство имат и продуктовите иновации. По този начин например през 2006 г. експортът на продукти от суроватка успя да нарасне с около 25 % в сравнение с предходната година. 
 
към Цифри и факти

Пример: Месно стопанство

Възможностите в тази област са концентрирани в износа на прясно месо на избрани пазари на трети страни, например Япония или Швейцария, както и в съседните централно- и източноевропейски държави. На най-голямо доверие сред потребителите се радва австрийското говеждо месо. През 2006 г. експортният му дял успя да отбележи ръст от 12 % в сравнение с предходната година. Успешно се изнася и свинското месо.

Особено предпочитани на експортните пазари са месните произведения и преди всичко австрийската сланина. През 2006 г. са били експортирани 52.000 тона салам, колбаси и сланина.  

към Цифри и факти

Австрийско качество

През изминалите години Австрия се превърна в гастрономическа страна. С качество и консумация хранителната промишленост на Австрия успя да се наложи не само на родния пазар, но и на над 160 експортни пазара. Увеличаването на експортната квота от 12 % през 1995 г. до над 40 % през 2006 г. подчертава нейните успехи.

Амбициозните селскостопански производители, лозари и стопани преоткриха и усъвършенстваха своята самостоятелност. Те разработват продукти от най-високо качество за ценителите-гастрономи. Австрийските производители на хранителни стоки поемат водачеството в областта на качеството на европейските и международните пазари. Експортират се все повече усъвършенствани продукти на по-високи цени. Растящ е броят на потребителите в целия свят, готови да заплатят съответната цена за отлично качество и превъзходен вкус.

Най-големият дял в експорта на аграрни продукти се пада на изделията на хранителната промишленост (Раздели за групите продукти в митническите тарифи от 16 до 24). С това австрийската хранителна промишленост има над 60 % от общия обем на износа на селскостопанските стоки. Към „експортните фаворити” се причисляват енергийните напитки, лимонадите и студения чай, сладкарските изделия, както и печените тестени продукти и специалитетите на австрийската пекарска и сладкарска кухня.

Примери за многообразието на хранителните продукти и напитките, радващи се на голяма международна популярност: 
 

В Австрия най-високата лозарска култура се преплита в оригинална връзка с модерната архитектура. Чуйте повече за това в едино аудио предаване. Wine and Archtitecture (на английски език) [mp3, 894.8kb]

Регионални специалитети и биологично селско стопанство

Австрия е световноизвестна с многообразието си от висококачествени регионални специалитети и с нарастващия дял на биопродуктите дори се нарежда на едно от водещите места в тази област в международен мащаб.

Всяка австрийска федерална провинция има своите кулинарни особености, от специалния мармалад през „алпийската сьомга” до отбраните вина. Сред най-популярните биопродукти от Австрия се нареждат месото, саламите, зърнените храни, печените тестени изделия, млякото и млечните изделия.

Регионално качество

Дали олиото от тиквено семе, произвеждано във федерална провинция Щирия, или кайсиите в областта Вахау, всички регионални продукти от Австрия се отличават с високото съзнание за качество и иновативност на производителите. При това се спазват не само традиционните рецепти, но се разработват и нови продукти.

Структурата на австрийското селско стопанство, състояща се предимно от малки и средни земеделски стопанства, води до това за регионалните специалитети да бъдат използвани най-добрите суровини и натрупания дългогодишен опит.

Биопродукти

Биологичното селско стопанство щади природата и допринася за трайното опазване на околната среда. Чуйте повече за това в едино аудио предаване. Organic Farming (на английски език) [mp3, 883.7kb]

Постигането на най-доброто качество на хранителните продукти чрез щадящо използване на ландшафта, суровините и енергията в съзвучие с природата е водещата мисъл на биологичното селско стопанство. Делът на заводите за производство и преработка на биопродукти в селското стопанство определя мястото на Австрия сред фаворитите в световен мащаб и техният брой расте постоянно.

Около 20.000 завода за производство и преработка на биопродукти стопанисват около 14 % от селскостопанската площ на Австрия. Приблизително 10 % от биопродукцията се експортира. Най-важните продукти при това са прясното мляко, сиренето и кашкавала, киселото мляко, маслото, картофите и говеждото месо. Един пример: Понастоящем около една трета от биологично чистите картофи от Австрия се експортира за Великобритания.

Експортни пазари

С дял от около 70 % в експорта Европейският съюз е най-важният експортен пазар за Австрия. В областта на аграрното стопанство най-важните търговски партньори на Австрия са Германия и Италия, но и Унгария, Чехия, Полша, Словения и Словакия са значими пазари за австрийските хранителни продукти и напитки.

Износ на човек от населението от Австрия

Традиционните австрийски експортни пазари Германия и Италия импортират около 22,99 евро респ. 17,78 евро австрийски хранителни стоки и напитки на човек от населението.

Особено висок внос на човек от населението от Австрия отбелязват Словения и Хърватия. Експортни потенциали за австрийското хранително стопанство съществуват в Полша с настоящ внос на човек от населението от само 1,26 евро при повече преработваните продукти.

Най-важен експортен пазар Германия

През 2006 г. изхождащият от много високо ниво експорт за Германия беше увеличен с още 6,4 %. От Австрия в Германия се внасят аграрни продукти на стойност от над два милиарда евро. Най-успешните продуктови групи при това са млякото и млечните продукти, напитките и печените тестени изделия.

Особено успешен продукт е австрийският кашкавал. Той заема четвърто място в класацията на най-купуваните видове кашкавал в германската търговия с хранителни стоки. През 2006 г. освен това за първи път беше експортирано повече говеждо месо от Австрия в Германия, отколкото обратно. Особено предпочитани на най-важният експортен пазар на Австрия освен това са саламите, сланината и беконът.

Машини за хранителната и питейната промишленост

Австрийските предприятия в областта на машиностроенето изнасят стоките си успешно навсякъде по света. Високият технически стандарт и ноу-хауто в тази иновационна област на машиностроенето се ценят високо на европейските и международните пазари.

Австрийските предложители не само произвеждат машини, но освен това доставят и модули, инструменти и устройства за автоматизация, гарантиращи на клиентите им най-високото качество и продуктивност. Към факторите за успех принадлежат добре обучените специалисти, високото съзнание за качество и осъществяването на връзки с производители в други страни.