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Visión general
Productos y calidad
Austria es sinónimo de alimentos procedentes de una naturaleza sana, así como de unos controles de calidad sin fisuras. Las materias primas producidas ecológicamente y los productos con carácter se exportan con gran éxito. Los productores alimentarios austriacos compiten muy estrechamente dentro de los límites del pequeño mercado nacional, lo cual les mantiene en una forma fantástica de cara a la exportación.
Ejemplo del sector lácteo
Alrededor de 90 vaquerías y queserías austriacas trabajan con un elevado estándar de calidad y con una competencia demostrada a lo largo de muchos años. Tanto las materias primas empleadas como las técnicas de producción utilizadas son de alta calidad y esta estrategia merece la pena, ya que en este sector se exportan muchos más productos de mayor valor que los que se importan.
Una proporción importante del éxito del sector lácteo austriaco radica en los productos innovadores. Ello ha permitido, por ejemplo, que la exportación de productos lácteos en el ejercicio 2006 se haya podido incrementar en torno al 25% con respecto al ejercicio anterior.
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Ejemplo del sector cárnico
Las oportunidades en este sector se encuentran en la exportación de carne fresca a mercados seleccionados de terceros países, como Japón o Suiza, así como a los países vecinos del centro y este de Europa. La carne de vacuno de Austria goza de máxima confianza entre los consumidores. La tasa de exportación se incrementó en 2006 en un 12% con respecto al ejercicio anterior. También la carne de cerdo se exporta con mucho éxito.
Gozan de especial preferencia en los mercados de exportación los preparados cárnicos, sobre todo el tocino austriaco. En el año 2006 se exportaron 52.000 toneladas de embutido, fiambres y tocino.
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Calidad austriaca
En los últimos años Austria se ha convertido en un país de gourmets. Con calidad y gusto, la industria alimentaria austriaca ha conseguido posicionarse no solo en el mercado nacional, sino también en más de 160 mercados de exportación. El aumento de la tasa de exportación del 12% en el año 1995 al 40% registrado en el año 2006 subraya de forma contundente su éxito.
Agricultores, viticultores y hosteleros han redescubierto y perfeccionado su autonomía. Desarrollan productos de máxima calidad para sibaritas. Los productores del sector alimentario austriaco asumen el liderazgo de la calidad en los mercados europeos e internacionales. Cada vez son más los productos refinados y de mayor precio que acceden a la exportación. Los consumidores de todo el mundo están cada vez mejor dispuestos a pagar el precio correspondiente por una calidad y gusto extraordinarios.
La mayor proporción de exportaciones agrarias recae en los productos de la industria alimentaria (capítulos de aduanas 16 a 24). La industria alimentaria austriaca contribuye así en más del 60% al total de exportaciones agrarias. Entre los "reyes de la exportación" están, además de las bebidas energéticas, las limonadas y el té helado, así como los dulces, la pastelería fina y las especialidades de la repostería austriaca.
Ejemplos de la multiplicidad de alimentos y bebidas austriacos que gozan de gran preferencia internacional:
- aperitivos energéticos sanos
- bebidas wellness
- productos biológicos
- artículos de pastelería y dulces
- preparados de frutas
- alimentos con utilidad adicional para la salud y el bienestar
- bebidas que no sólo refrescan el cuerpo y el espíritu, sino que también lo depuran, revitalizan e incluso le dan alas
En Austria, se está produciendo un original vínculo entre la viticultura y la arquitectura moderna. Descubra más en un audio stream. Wine and Architectrue (en inglés)
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