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Normen 

ÖNORMEN regeln die Qualitäts-Kontrolle von Lebensmitteln und Getränken. Österreich ist ein Feinschmecker-Land und hält internationale und europäische Standards in jedem Fall ein, oft sogar noch mehr. Hier finden Sie Informationen über allgemeine Anforderungen, Hygiene, Management und Gesundheit.

 

Österreichische Lebensmittel erfüllen traditionell hohe Ansprüche. 450 ÖNORMEN sichern mehr als tadellose Qualität: unter anderem für Milch, Getreide und Fleisch sowie Tee, Honig und Gewürze. Der Großteil der Normen stellt Untersuchungs-Methoden bereit, welche die Analyse der Inhaltsstoffe und den Nachweis der Qualität der Produkte ermöglichen.

Der Kunde ist König und erwartet bestmögliche Qualität. Diese fängt schon bei der Herstellung der Lebensmittel an. Normen stellen klare hygienische Anforderungen bei der Produktion. Auf dem Weg zum Supermarkt-Regal und zum Verbraucher soll der Qualitätsverlust möglichst gering sein. Dafür sorgen unter anderem internationale Management-Normen, die besonders auf gute Organisation und klare Rückverfolgbarkeit Wert legen.

Der Lebensmittel-Bereich ist sehr dynamisch. Für den Konsumenten gewinnt das Thema Gesundheit immer mehr an Bedeutung. Dieser gesellschaftlichen Veränderung tragen Normen Rechnung und beantworten neue Fragen, wie beispielsweise:

  • Wie können gentechnische Veränderungen nachgewiesen werden?
  • Sind Lebensmittel wirklich fettarm?
  • Sind in Produkten Allergie auslösende Inhaltsstoffe versteckt?


Detaillierte Informationen und aktuelle Entwicklungen bieten Ihnen die Webseiten des Österreichischen Normungsinstituts im Themenportal "Nahrungsmittel und Getränke".

 
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