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Staud's Douceurs de Vienne

Confiture de Staud's © Staud´s / Johannes Kittel

© Staud´s / Johannes Kittel

31 octobre 2008

L'entreprise familiale Staud's produit depuis plusieurs générations au coeur même de Vienne des confitures et sirops.

Depuis des générations, des confitures, des sirops et des compotes sont produits dans la manufacture Staud's (en) à Vienne. Les produits aigres-doux sont préparés à Stegersbach au sud du Burgenland. L'assortiment total de cette entreprise traditonnelle comprend 220 produits.

Pour 2008, on s'attend à une augmentation de 8% du chiffre d'affaires. En 2007, la société a réalisé un chiffre d'affaires de 6,4 millions d'euros. La plus grande partie du chiffre d'affaires (45%) revient aux confitures (gelées à vin et chutneys inclus), suivie par les légumes marinés (38%) et les compotes (9%). Aussi bien les sirops aux fruits que les fruits à l'alcool font 4% du chiffre d'affaires. La quote-part des exportations se situe à environ 40%.

Des clients réputés tels que le St. Regis Hotel à New York et l'hotel Adlon à Berlin sont fournis par Staud's. Les plus importants marchés à l'exportation sont l'Allemagne, la Suisse, le Japon, les Etats-Unis et l'Italie.

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