Yleiskatsaus

Tuotteet ja laatu

Itävallan elintarvikkeet ovat parasta luonnollista alkuperää ja ne täyttävät korkeimmat laaduntarkastuksen standardit. Menestyksekäs vienti pitää sisällään myös ympäristöystävälliset raaka-aineet ja omaperäiset tuotteet. Itävallan elintarvikevalmistajat kohtaavat pienillä sisämarkkinoilla rajun kilpailun ja tästä johtuen he ovatt kilpailukykyisiä myös vientimarkkinoilla.

Maidonjalostusteollisuus

Noin 90 Itävallan meijeriä ja juustotehdasta tuovat mukanansa useiden vuosien kokemuksen työskentelystä korkeiden laatustandardien mukaisesti. Valmistusaineiden ja tuoteteknologian kustannuksissa ei säästetä ja tämä strategia on osoittanut kannattavaksi - tällä alalla tuotteiden vientiarvo ylittää tuontiarvon.

Tuoteinnovaatiolla on merkittävä osuus Itävallan maidonjalostusteollisuudessa, esimerkkinä heratuotteiden vienti, joka kasvoi vuonna 2006 25 % verrattuna edelliseen vuoteen.

Katso lisätietoja sivuilta:  faktaa ja lukuja

Lihanjalostusteollisuus

Tämän alan mahdollisuudet ovat tuoreen lihan viennin varassa kolmansiin maihin kuten Japaniin ja Sveitsiin, sekä naapurimaihin Keski- ja Itä-Euroopaan. Kuluttajat arvostavat Itävallan naudanlihaa ja sitä pidetään turvallisena. Naudanlihan vienti kasvoi vuonna 2006 12 %. Myös sianliha on menestyksekäs vientituote.

Suola- ja savulihat ovat erittäin suosittuja vientimarkkinoilla, erityisesti itävaltalainen pekoni. Vuonna 2006 vietiin ulkomaille 5200 tonnia makkaraa, suola- ja savulihaa sekä pekonia.

Katso lisätietoja sivuilta: faktaa ja lukuja

Itävaltalainen laatu

Viime vuosien aikana Itävallasta on kehittynyt gourmet maa. Itävallan elintarviketeollisuus on saavuttanut vakaan aseman sekä sisämarkkinoilla että yli 160 vientimarkkinoilla elintarvikkeiden korkean laadun ja hyvän maun ansiosta. Menestystä korostaa vientiosuuden kasvu vuoden 1995 12 % nykyiseen yli 40 % (2006).

Kunnianhimoiset maanviljelijät, viinintuottajat ja keittiömestarit ovat kehittäneet omia taitojaan. He tarjoavat korkealaatuista tuotteita nautiskelijoille. Itävallan elintarvike- ja juomavalmistelijat ovat saavuttaneet johtavan aseman laatustandardeissa Euroopan ja kansainvälisillä markkinoilla. Vientiin menee yhä enemmän kalliita luksustuotteita kuluttajille, jotka ovat valmiita maksamaan laadusta ja harvinaislaatuisesta mausta. 

Suurin osuus maataloustuotteiden viennistä on elintarviketeollisuudella (tulliluokat 16-24). Itävallan elintarviketeollisuus vastaa 60 % maataloustuotteiden kokonaisviennissä. Johtavia vientituotteita ovat energiajuomat, hiilihappopitoiset juomat ja jääteet, leivonnaiset, kakut ja muut itävaltalaiset herkut.

Muutamia itävaltalaisia elintarvikkeita, jotka ovat kansainvälisesti tunnettuja: 

 

Itävallassa korkeatasoinen viininviljely muodostaa omaperäisen yhteyden moderniin arkkitehtuuriin. Saatte selville lisää kuuntelemalla äänitiedostoa. Wine and Architecture (englanniksi) [mp3, 894.8kb]

Alueelliset erikoisuudet ja luomuviljely

Itävalta on tunnettu kaikkialla maailmassa korkealaatuisten paikallisten herkkujen laajasta valikoimasta. Itävalta on myös kansainvälisesti etualalla luomutuotteiden valmistamisessa suurentaen jatkuvasti luomutuotteiden osuutta kokonaistuotannossa.

Jokaisella Itävallan maakunnalla on oma kulinaarinen identiteettinsä – erikoishilloista ”Alppien loheen” ja erinomaisiin viineihin. Itävallan suosituimpia luomutuotteita ovat liha, suola- ja savuliha, vilja, leivonnaiset, maito ja maitotuotteet.

Alueellinen laatu

Olkoon se esimerkiksi Styrian maakunnan kurpitsasiemenöljy tai Wachau maakunnan aprikoosit, kaikki Itävallan alueelliset herkut toimivat näyttönä tuottajien korkeista laatuvaatimuksista ja innovaatiosta. Tämä ei tarkoita vain perinteisten ruokareseptien mukaista tuotantoa – jatkuvasti kehitetään markkinoille myös uusia tuotteita.

Itävallan elintarviketeollisuus koostuu pienistä ja keskikokoisista yrityksistä taaten parhaiden raaka-aineiden käytön kaikissa paikallisissa herkuissa ja kokemuksien siirtymiseen sukupolvelta toiselle.

Luomutuotteet

Orgaaninen maanviljely säästää luontoa ja edistää kestävää maisemansuojelua. Saatte selville lisää kuuntelemalla äänitiedostoa. Organic Farming (englanniksi) [mp3, 883.7kb]

Luomuviljelyn johtavana periaatteena on olla kosketuksessa luontoon tarjoten korkealaatuisia, luonnonmukaisia, energiaa antavia tuotteita ympäristöä kunnioittaen. Itävalta on maailmassa johtavassa asemassa luomutuotteiden osuudesta kokonaistuotannosta ja luomumaatalouden osuus maataloudesta on jatkuvasti kasvussa.

Noin 20.000 luomuviljelijän käytössä on melkein 14 % Itävallan maatalousmaasta. Noin 10 % luomutuotannosta menee vientiin. Tärkeimpiä tuotteita ovat maito, juusto, jogurtti, voi, peruna ja naudanliha. Esimerkiksi kolmasosa Itävallan luomuperunoista menee nykyisin Iso-Britanniaan.

Vientimarkkinat

Itävallan tärkeimmät vientimarkkinat ovat EU-maissa, joiden osuus on noin 70 % koko viennistä. Itävallan maataloustuotteiden keskeisimmät vientimaat ovat Saksa ja Italia, Itävallan elintarvikkeiden tärkeimmät markkinat ovat Unkarissa, Tsekissä, Puolassa, Sloveniassa ja Slovakiassa.

Tuonti Itävallasta asukasta kohden

Itävallan perinteiset vientikumppanit Saksa ja Italia tuovat maahan Itävallan elintarvikkeita vastaavasti 22.99 euron ja 17.78 euron arvosta asukasta kohden.

Myös Sloveniassa ja Kroatiassa on asukasta kohden erittäin korkeat tuontiluvut. Puola on tärkeä potentiaalinen vientimaa Itävallan elintarviketeollisuudelle. Tällä hetkellä Itävallan tuotteiden tuonti Puolaan asukasta kohden on 1.26 euroa.

Tärkein vientimaa - Saksa

Vuonna 2006 vienti Saksaan kasvoi edelleen 6.4 % verrattuna aikaisempiin vaikuttaviin lukuihin. Maataloustuotteita vietiin Itävallasta Saksaan yli 2 miljoonan euron arvosta. Menestyksellisimpiä vientituotteita olivat maito ja maitotuotteet, juomat ja leivonnaiset.

Itävallan juusto on menestynyt Saksassa erinomaisesti ja on 4. sijalla Saksan vähittäiskaupoissa myytävistä juustoista. Vuonna 2006 vietiin ensimmäistä kertaa Itävallasta Saksaan myös enemmän naudanlihaa kuin tuotiin Saksasta Itävaltaan. Erittäin suosittuja Itävallan vientituotteita ovat suola- ja savuliha sekä pekoni.

Elintarviketeollisuuden koneisto

Itävallan koneenrakennusteollisuusalan yritykset ovat menestyksekkäitä kansainvälisiä viejiä. Euroopan ja kansainvälisillä markkinoilla arvostetaan ja kunnioitetaan innovatiivisen koneenrakennusteollisuuden korkeita teknisiä standardeja ja tietotaitoa.

Itävallan yritykset eivät valmista ainoastaan koneita, vaan toimittavat lisäksi myös moduuleita, työkaluja ja automatiikkaa, jotka takaavat asiakkaille korkean laadun ja maksimaalisen tuottavuuden. Menestymisen takana on hyvän koulutuksen saaneet asiantuntijat, korkea laatutietoisuus ja tiivis yhteistyö muiden maiden valmistajien kanssa.