Faits et chiffres
Vous trouverez ci-après les principales données concernant l’industrie alimentaire, l’agriculture et les exportations de produits agricoles autrichiens.
L’économie alimentaire autrichienne : Industrie & artisanat
Données de 2006
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Valeur de la production : |
10 mrds d’€ |
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Nbre d’établissements : |
1 210 |
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Effectifs : |
58 000 |
L’industrie alimentaire autrichienne
Données de 2006
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Nombre de branches d’activité alimentaires |
30 |
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Valeur de production annuelle |
6,45 mrds d’€ |
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Nombre d’établissements industriels |
224 |
Exemple : l’industrie laitière
Données de 2005 et 2006
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Nombre de laiteries et fromageries |
90 |
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Effectifs |
environ 4 000 |
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Chiffre d’affaires |
1,84 mrds d’€ |
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Exportations |
environ 786 mrds d’€ |
Exportations 2006, information détaillée (voir graphique « Chart 2 ») :
Exemple : l’industrie de la viande
Données de 2006
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Nombre d’abattoirs, ateliers de découpe et établissements de transformation |
1 705 |
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Effectifs |
environ 15 500 |
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Valeur de la production |
environ 2,2 mrds d’€ |
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Exportations |
83,5 mio. d’€ |
Exportations 2006, information détaillée (voir graphiques « Chart 5 » à «Chart 8 ») :
Commerce extérieur agricole (global), Autriche – Tous les pays
Données de 2006
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Données en milliers d’euros |
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Exportations |
6 581 503 |
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Importations |
6 461 572 |
Exportations 2006 (voir graphique « Chart 1 ») :
Commerce extérieur de l’Autriche pour les produits de l’industrie alimentaire
Données en millions d’euros
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Année |
Exportations |
Importations |
Balance commerciale |
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2004 |
3 311 |
2 965 |
+ 347 |
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2005 |
3 735 |
3 149 |
+ 586 |
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2006 |
4 053 |
3 276 |
+ 777 |
Agriculture
Données de 2005/Source : Données statistiques sur l’Autriche (Statistik Austria)
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Nombre d’exploitations agro-forestières |
189 591 |
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Taille moyenne des exploitations |
18,8 ha de surface agricole utile |
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Nombre d’exploitations agricoles professionnelles |
74 504
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Nombre d’exploitations d’appoint |
106 836 |
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Nombre de fermes de montagne |
72 153
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Valeur ajoutée brute de l’agriculture autrichienne 2006/2005 au prix de revient |
5,3 % |
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Valeur ajoutée brute de la sylviculture autrichienne 2005/2004 au prix de revient |
2,1 % |
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Exploitations agricoles en Basse-Autriche |
46 087 |
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Exploitations agricoles en Styrie |
43 735
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Exploitations agricoles en Haute-Autriche |
36 543 |
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Nombre de personnes travaillant dans l’agriculture et la sylviculture |
520 984
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dont x personnes appartenant à la famille de l’exploitant |
437 809 |
Agriculture biologique
Données de 2005 et 2006
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Pourcentage des surfaces exploitées en agriculture biologique sur la totalité des surfaces agricoles utiles |
14,2%
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Nombre des exploitations biologiques |
20 310 |
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Chiffre d’affaires |
environ 590 mio. d’€ |
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Pourcentage du chiffre d’affaires du commerce alimentaire |
79%
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Pourcentage du chiffre d’affaires de la vente directe |
5%
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Pourcentage du chiffre d’affaires de la restauration industrielle |
6%
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Taux d’exportation |
10% |
France 
