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개요

오스트리아 식품 및 음료산업은 유럽과 세계시장에서 최고의 품질과 개별성으로 잘 알려져 있습니다. 이 산업의 성공요인으로서는 제품기술과 생산에 있어 꾸준한 혁신, 잘 훈련된 종업원 그리고, 전문적으로 관리되는 브랜드 등이 있다고 하겠습니다. 

내용 :

제품과 품질

오스트리아는 깨끗한 자연에서 나오는 천연재료으로부터의 식품과 음료 및 높은 수준의 품질로 유명합니다. 성공적인 수출실적은 환경친화적인 자연재료와 그 풍요로운 맛을 보여주는 좋은 예라고 하겠습니다. 오스트리아 식품 및 음료산업은 작은 내수시장에서의 치열한 경쟁한계를 뛰어넘어 최고의 경쟁력으로 세계시장에서 또한 활동하고 있습니다.

유제품 산업

약 90여 개의 오스트리아 유제품 및 치즈 공장들이 최고의 품질기준으로 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 재료와 생산기술에는 그 투자를 아끼지 않고 있으며, 이 전략은 시장에서 그 효과를 발휘하였습니다. 이 분야에서 오스트리아는 수출이 수입보다 월등히 높습니다.

제품혁신은 오스트리아 유제품산업에 심오한 영향을 주었습니다. 하나의 예는 유장 제품이며, 2006년도에만 25%의 성장률을 보여주었습니다.

육류산업

오스트리아의 신선한 육류는 해외, 예를 들면 일본이나 스위스로 수출되며, 또한 인접한 중동부 유럽국가로도 많이 공급되고 있습니다. 특히 오스트리아 쇠고기는 오랫동안의 신뢰와 함께 소비자에게 많은 찬사를 받고 있습니다. 2006년에는 이 쇠고기 수출이 12% 증가하였습니다. 이와 함께 돈육도 또한 주 수출품 중의 하나로 자리잡았습니다.

오스트리아 베이컨을 비롯한 육류가공품은 또한 오스트리아의 주 수출품 중의 하나입니다. 2006년에는 52,000 톤의 소세지, 베이컨, 기타 육류가공품 등이 수출되었습니다.

오스트리아 품질

오스트리아의 식품산업은 그 풍요로운 맛과 향취로도 유명합니다. 이 맛과 품질로써 오스트리아 식품 및 음료산업은 내수시장에서의 독보적인 위치뿐만이 아니라 세계 160개국으로 수출되고 있어 그 우수성을 인정받고 있습니다. 수출의 증가율 또한 이를 반증하고 있으며, 특히 1995년의 12%에서 1996년의 40% 이상 되는 증가는 상당한 실적으로 평가받습니다.

야심찬 농업전문가와 와인재배자 그리고 요리사들은 각 분야에서 수준높은 전문성을 여실없이 보여주고 있습니다. 그들은 음식을 사랑하는 사람들에게 최고의 품질을 개발하고 있습니다. 오스트리아의 식품 음료산업은 유럽 및 세계시장에서 그 선도적인 위치를 지키고 있습니다. 더욱 더 많은 고가의 제품들이 수출되고 있으며, 이것은 전 세계의 더욱 많은 소비자들이 고품질과 그 우아한 맛에 걸맞는 가격을 지불하는 경향이 뚜렷해지고 있기 때문입니다.

농산물 수출의 가장 큰 비중은 식품 및 음료분야에서 나오고 있습니다 (관세분류 16 - 24). 오스트리아의 식품 및 음료산업은 전체 농산물 수출의 60% 정도를 점하고 있습니다. 선도적인 수출제품으로는 에너지드링크, 탄산수 및 아이스티 그리고, 페스츄리, 케이크 및 다른 달콤한 오스트리아 델리 등이 있습니다.

세계적으로도 인정받는 다른 식품및 음료분야로서는 다음과 같습니다 :

  • 건강 파워스넥
  • 웰니스 음료
  • 유기농 제품
  • 페스츄리 및 스위트
  • 과일 제품
  • 건강증진용 보조식품 및 음료
  • 기분전환용, 에너지 강화, 독소제거 및 정신을 맑게 해주는 음료제품
오스트리아에서는 최상의 와인제조문화가 현대건축과 매우 밀접한 관계를 가지고 있습니다. 오디오 스트림을 통해서 더욱 많은 정보를 들으시기 바랍니다. Wine and Architecture 영문 [mp3, 894.8kb]

지역별 전문산업과 유기농

세계적으로도 오스트리아는 각 지역적으로 특화된 고품질의 다양한 음식으로 유명합니다. 또한 최근 유행하는 유기농 재배의 선두적인 위치에서 세계시장에 서 있습니다.

오스트리아 연방에서 각 주의 식품들은 각각 독특한 맛을 자랑하고 있습니다. 이것은 전문적인 잼에서 알프스의 연어 그리고 이국적인 와인 등 매우 다양합니다. 가장 인기있는 오스트리아 유기농 제품으로는 육류, 육류가공품, 씨리얼, 패스츄리, 우유 및 유제품 등이 있습니다.

지역별 품질

슈타이리아 주의 호박씨 오일, 바카우 지역의 살구 등등 모든 오스트리아 지역의 특산물은 그 재배자의 엄격한 품질관리와 혁신적인 기술을 내포하고 있습니다. 이것은 전통적인 방법에만 의존하지 않고 끊임없이 연구 노력하는 생산자의 자세를 반영하는 것입니다.

오스트리아 농업의 구조는 대부분 중소기업 위주로 되어 있으며, 최고의 재료와 숙련된 경험으로 각 지역별 제품을 향상시키고 있습니다.

유기농 제품

유기농의 가장 기본철학은 자연을 존경하고 그 자연에서 나오는 산물에 최고수준의 품질을 유지함으로써 에너지와 건강을 주는 식품을 생산한다는 정신입니다. 오스트리아는 세계적으로도 유기농의 선두적인 위치에 있으며, 또한 그 영향력은 계속 상승하고 있습니다.

약 20,000 여개의 유기농 재배자들이 오스트리아 전체 농토의 약 14%를 경작하고 있습니다. 그 중 약 10% 의 유기농 제품이 수출되고 있습니다. 가장 중요한 제품으로는 우유, 치즈, 요구르트, 버터, 감자 및 쇠고기등이 있습니다. 한 가지의 예로서는 오스트리아 유기농 감자의 약 3분의 1은 영국에서 소비하고 있습니다.

수출시장

유럽연합은 오스트리아 제품의 약 70%를 수출하는 가장 중요한 시장입니다. 독일과 이태리는 농산물 수출의 가장 중요한 시장이며, 헝가리, 체코, 폴란드, 슬로베니아, 슬로바키아 등도 오스트리아 식품 및 음료제품 수출의 주요 시장들입니다.

오스트리아부터의 일인당 수입

전통적으로 가장 활발한 수출시장인 독일과 이태리는 각각 일인당 22.99 유로와 17.78 유로의 오스트리아 식품과 음료를 소비하고 있습니다. 슬로베니아와 크로아티아는 특히 높은 오스트리아 제품 일인당 소비를 보이고 있으며, 폴란드는 향후 오스트리아 식품산업의 가장 높은 잠재시장으로 떠오르고 있습니다. 현재 폴란드의 일인당 오스트리아 가공식품 소비량은 1.26 유로입니다.

가장 중요한 수출시장 - 독일

유기농업은 자연환경을 개선하고 농촌지역의 지속가능한 보호에 일조하고 있습니다. 오디오 스트림을 통해서 더욱 많은 정보를 들으시기 바랍니다. Organic Farming 영문 [mp3, 883.7kb]

2006년에는 기존의 인상적인 수출실적보다 더욱 증가된 6.4 % 의 독일 수출증가를 보였습니다. 약 2십억 유로 이상의 농산물이 오스트리아에서 독일로 수출되고 있습니다. 가장 성공적인 제품군은 우유, 유제품, 음료 및 패스츄리 등입니다.

오스트리아 치즈는 특히 성공적이며, 독일 식품소매회사들로부터 구매된 상위 치즈 중 4번째의 위치를 차지하였습니다. 2006년에는 처음으로 오스트리아로부터 독일로 수출된 쇠고기가 수입량보다 많은 기록을 보여주었습니다. 육류가공품과 베이컨은 또한 주요수출제품 중의 하나입니다.

식품음료산업용 기계

오스트리아 기계산업은 세계적으로 아주 성공적인 수출로 잘 알려져 있습니다. 높은 기술수준과 혁신적인 기계부문의 노하우는 유럽시장 뿐만 아니라 세계시장에서 그 가치를 인정받고 있습니다.

오스트리아 공급자들은 기계를 제조하는 것뿐만 아니라 모듈공급, 장비 및 자동화 등의 분야에서도 두각을 나타내며, 고객에게 최고의 품질과 생산성을 보장하고 있습니다. 주요성공요인으로는 잘 훈련된 기술진, 높은 품질기준 그리고 다른 국가 제조자들과의 잘 정림된 네트워크 등이 있다고 하겠습니다.
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