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Visión general

"Österreicher Wein", esa es la marca mundialmente conocida que garantiza calidad e imagen. También el licor de albaricoque austriaco goza de gran demanda en numerosos países desde hace algún tiempo. Aquí no solo es importante cuidar la tradición, sino que algunas empresas también se distinguen por su particular carácter innovador. Los productores biológicos austriacos y de licores

En Austria por lo general no se producen productos masivos, sino rarezas exclusivas. Responsables de ello son muchas PYMES conscientes de la calidad. La mayoría de las más de 9.000 bodegas austriacas son pequeñas empresas familiares, donde a menudo trabajan juntas tres generaciones.

La destilación de licores tiene una larga historia en Austria. Algunas empresas todavía tienen un monopolio de destilación de licores que se remonta al siglo XVIII. Durante aproximadamente dos décadas, también hay un panorama pequeño y refinado de destiladores profesionales, que luchan por una nueva cultura del aguardiente. 

La tendencia internacional hacia la cerveza artesanal también se nota en Austria y hace que se produzcan productos únicos y creativos. Las cervezas austriacas son apreciadas internacionalmente por su cuerpo. 

Calidad

Los vinos y vinos dulces de Austria son populares en todo el mundo. Su calidad está garantizada por la estricta ley austriaca del vino. Con ayuda de la "Österreich Wein Marketing (ÖWM)", se intensifican, p. ej., las exportaciones a Asia y cada vez se ganan más clientes internacionales. 

El carácter independiente e inconfundible de los vinos austriacos es el resultado de una feliz combinación de grandes emplazamientos, una tradición vitivinícola que data de la época de los romanos y productores que sienten pasión por lo que hacen.

Un verdadero tesoro son las antiguas variedades de uva autóctonas con el líder indiscutible Grüner Veltliner. Los grandes Veltliner de Austria son considerados por los críticos de vinos y las "Gourmet Magazine" más influyentes como los grandes vinos blancos del mundo. 

Los nobles aguardientes de Austria se encuentran entre los mejores del mundo. Austria es un país con una variedad de cultivos frutales y, por lo tanto, un buen terreno para los licores de fruta.

Los viticultores austriacos, los productores de cerveza y los productores de bebidas alcohólicas están construyendo mercados de ventas internacionales y les brindan un apoyo intensivo. Especialmente sus productos de nicho de alta calidad tienen éxito en el mercado mundial. 

Sostenibilidad

La sostenibilidad ha sido un tema importante en la industria del vino y en la producción de cerveza y bebidas alcohólicas durante muchos años. La viticultura es una forma muy intensiva de agricultura, ya que requiere pesticidas y productos para el cuidado de las plantas, fertilizantes, un alto coste en máquinas y, por lo tanto, un alto coste de energía y agua. Pero el 10 % de todos los viñedos austriacos ya están siendo procesados ​de acuerdo con las pautas de agricultura biológica. Además, el cultivo de plantas genéticamente modificadas está rotundamente prohibido. 

El objetivo de la viticultura sostenible es conservar los recursos y producir bajas emisiones. Esto incluye las cadenas de procesamiento y distribución. La tendencia hacia los vinos naranjas y crudos también se cumple. La conversión a vinos biológicos, vinos con certificación Demeter y naranjas es, por lo tanto, un tema importante para el futuro del sector.
Última actualización:
2018.02.02
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