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Le chocolatier Zotter: après la Chine, cap sur les Etats-Unis

2015.03.17

Le chocolatier autrichien exporte ses produits avec succès dans le monde entier. Après l’ouverture d’un chocolat-théâtre à Shanghai en avril 2014, Zotter crée maintenant sa propre filiale aux USA.

Depuis 1992, le chocolatier Josef Zotter explore le monde du chocolat. Zotter (en) ne produit pas en masse mais propose de nouvelles créations insolites. 365 chocolats différents - une sorte pour chaque jour de l’année - sont fabriqués dans la manufacture de chocolat Zotter à Riegersburg (Styrie). Conformément à la philosophie de l’entreprise, la fabrication est exclusivement bio et issue du commerce équitable.

Zotter travaille déjà depuis quelque temps sur le marché chinois. L’engouement pour les chocolats Zotter dans l’Empire du Milieu est une aubaine pour son expansion internationale. Zotter vient de créer sa propre filiale aux USA. Au printemps, une nouvelle boutique en ligne va démarrer. Dans un an, Zotter projette une boutique interactive en ligne où les clients pourront commander des chocolats personnalisés. Actuellement, Zotter n’a que deux distributeurs aux Etats-Unis. A long terme, il envisage de couvrir tout le marché américain avec une boutique en ligne propre “Zotter Chocolates US”. Les produits biologiques et végétaliens connaissent aussi un boom aux USA.

Un chocolat-théâtre avec des tournées de dégustation comme en Autriche ou à Shanghai n’est pas prévu pour l’instant. Tous les chocolats destinés aux marchés chinois et américain sont fabriqués en Styrie.

Avec ses 200 collaborateurs, l’entreprise a augmenté son chiffre d’affaires de 6% à 20 millions d’euros l’an passée.

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