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Prevenzione delle Frodi Alimentari e Gestione efficiente del Rischio Allergeni

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27. ottobre 2016

26 e 27 gennaio 2017, Palace Hotel, Bari, Italia, Co-Organizzatori MoniQA Association e CNR-ISPA

La MoniQA Association organizza a Bari il 26 e 27 gennaio prossimi – in collaborazione con  CNR–ISPA - un convegno di due giorni sulla prevenzione delle frodi alimentari e sulla gestione del rischio allergeni, rivolto all’industria alimentare (e in particolare alle PMI del settore), a enti certificatori della produzione alimentare e a esponenti del comparto regolatorio. 

Il workshop fornirà informazioni di base di tipo pratico, scientifico e legale e uno sguardo ad approcci e metodi di analisi innovativi per combattere le frodi alimentari e ottimizzare la gestione del rischio allergeni. Questi nuovi sviluppi verranno declinati e collegati a casi reali e a conoscenze derivate da recenti incidenti, e arricchiti dai diversi punti di vista degli attori coinvolti (produttori alimentari, laboratori di analisi e di valutazione del rischio, avvocati, media, enti regolatori, etc), che  completeranno il programma scientifico, stimolando la discussione. Il convegno – che riunisce esperti internazionali della sicurezza alimentare - offre ai partecipanti l’opportunità di un proficuo scambio di conoscenze scientifiche, idee ed esperienze pratiche sul tema.

Maggiori dettagli sugli argomenti trattati, sul programma e sulle modalità di partecipazione sono disponibili sul sito dell'evento o contattando Mrs. Marion Forgash della Segreteria di manifestazione di MoniQA Association telefonicamente (0043 5 9010 26990) o via mail (bari@moniqa.org).

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