Zahlen und Fakten
Hier finden Sie eine Zusammenstellung einiger Zahlen zur österreichischen Lebensmittelindustrie, der Landwirtschaft und zu den Agrarexporten.
Die österreichische Lebensmittelwirtschaft: Industrie und Gewerbe
Zahlen aus dem Jahr 2006
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Produktionswert: |
10 Mrd. € |
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Betriebe: |
1.210 |
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Mitarbeiter: |
58.000 |
Österreichische Lebensmittelindustrie
Zahlen aus dem Jahr 2006
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Anzahl der Lebensmittel-Branchen |
30 |
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Jahresproduktionswert |
6,45 Mrd. Euro |
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Anzahl der Industriebetriebe |
224 |
Beispiel Milchwirtschaft
Zahlen aus dem Jahr 2005 und 2006
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Anzahl der Molkereien und Käsereien |
90 |
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Anzahl der Arbeitnehmer |
ca. 4.000 |
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Umsatz |
1,84 Mrd. Euro |
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Exporte |
ca. 786 Mio. Euro |
Exporte 2006 im Detail (s. Chart 2):
Beispiel Fleischwirtschaft
Zahlen aus dem Jahr 2006
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Anzahl der Schlacht, Zerlegungs- und Verarbeitungsbetriebe |
1.705 |
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Anzahl der Arbeitnehmer |
ca. 15.500 |
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Produktionswert |
ca. 2,2 Mrd. Euro |
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Exporte |
83,5 Mio. Euro |
Exporte 2006 im Detail (s. Chart 5-8):
Gesamter Agrarischer Außenhandel, Österreich - alle Länder
Zahlen aus dem Jahr 2006
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Werte in 1.000 Euro |
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Exporte |
6.581.503 |
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Importe |
6.461.572 |
Exporte 2006 (s. Chart 1):
Außenhandel Österreichs mit Ereugnissen der Lebensmittelindustrie
Angaben in Mio. Euro
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Jahr |
Exporte |
Importe |
Außenhandels-Bilanz |
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2004 |
3.311 |
2.965 |
+ 347 |
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2005 |
3.735 |
3.149 |
+ 586 |
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2006 |
4.053 |
3.276 |
+ 777 |
Landwirtschaft
Zahlen aus dem Jahr 2005/Quelle: Statistik Austria
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Anzahl der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe |
189.591 |
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Durchschnittliche Betriebsgröße |
18,8 ha landwirtschaftliche Nutzfläche |
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Anzahl der Haupterwerbsbetriebe |
74.504
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Anzahl der Nebenerwerbsbetriebe |
106.836 |
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Anzahl der Bergbauernbetriebe |
72.153
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Bruttowertschöpfung der österr. Landwirtschaft 2006/2005 zu Herstellungspreisen |
5,3 % |
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Bruttowertschöpfung der österr. Forstwirtschaft 2005/2004 zu Herstellungspreisen |
2,1 % |
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Landwirtschaftliche Betriebe in Niederösterreich |
46.087 |
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Landwirtschaftliche Betriebe in der Steiermark |
43.735
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Landwirtschaftliche Betriebe in Oberösterreich |
36.543 |
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Land- u. Forstwirtschaftliche Arbeitskräfte |
520.984
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davon familieneigene Arbeitskräfte |
437.809 |
Biologische Landwirtschaft
Zahlen aus den Jahren 2005 und 2006
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Anteil der biologisch bewirtschafteten Fläche an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche |
14,2%
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Anzahl der biologisch wirtschaftenden Betriebe |
20.310 |
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Umsatz |
ca. 590 Mio. Euro |
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Umsatzanteil Lebensmittelhandel |
79%
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Umsatzanteil Direktvermarktung |
5%
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Umsatzanteil Großküchen |
6%
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Exportanteil |
10% |
Italien 
