日本 
概要
- 生産と品質
- 地方名産品と有機農場からの製品
- 輸出市場
- 食品・飲料産業用機器
生産と品質
食料品について、オ－ストリアは健康的な自然と完璧な品質管理を重視しています。環境に優しい生産方法で得た原料と特色を備えた製品は、好調に輸出を展開しています。オ－ストリアの食料品メーカーは、小規模な国内市場で厳しい競争を行っています。これが、輸出に向けた体力作りにつながっています。
例：酪農業
オ－ストリアでは、90社程の乳製品製造者が、長年にわたる経験から来る専門知識と高い品質水準を活用して生産を行っています。原料と製造技術は価値の高いものを使用していますが、この戦略は功を奏しています。この業種では、価値の高い製品は一貫して輸入するより輸出される方が多い状況です。
オ－ストリアの酪農業の成功には、プロダクトイノベーションが大きく寄与しています。そのおかげで、2006年度の乳清製品の輸出は前年比で25％も増加しました。
「数字・データ」へ（日本語）
例：食肉業
この業種の重要ポイントは、日本やスイスなどEU域外国や中欧 / 東欧諸国の市場への生肉輸出にあります。オ－ストリア産牛肉には、既に消費者から厚い信頼が寄せられています。2006年度の輸出比率は前年比の12%増となりました。また、豚肉の輸出も好調です。
輸出市場で特に人気を集めているのは食肉加工品、なかでもオ－ストリア産ベーコンです。ソーセージ類やベーコンの2006年度輸出量は5万2000tでした。
「数字・データ」へ（日本語）
オ－ストリアのクオリティ
近年、オ－ストリアは美食の国へと発展してきました。そのクオリティと味の良さにより、オ－ストリアの食品産業は国内市場だけでなく、160カ国以上の輸出市場への参入を果たしました。1995年には12%だった輸出比率が2006年には40%以上に上昇したことも、その成功を裏付けています。
向上心あふれる農場主、ワイン製造者、レストラン経営者らは、自身の独自性を新たに見出し、極めてきました。彼らが、美食家のために最高品質の食品を開発しています。オ－ストリアの食料品メーカーは、欧州市場や国際市場を品質面で先導する形となっており、価格の高い上級品の輸出が増加しています。世界中の消費者が、高い品質ととびきりの美味しさに対しては、それに見合った金額を喜んで支払う傾向になってきています。
農業品輸出のうち最大のシェアは食品産業製品（税関区分 16～24）が占めており、農業品総輸出量の60%以上の割合となっています。輸出品として人気を集めているのは、エナジードリンク、レモネード、アイスティーのほか、菓子類やパン類、オ－ストリア名物のケーキ類などです。
国際的に人気のあるオ－ストリアの食品 / 飲料の例を以下に挙げます。
- ヘルシー・パワースナック
- ウェルネスドリンク
- 有機食品
- パン・ケーキ類・菓子
- 果物加工品
- 健康食品
- 心身を爽快にするほか、心身を浄化 / 活発化したり、スタミナをつけたりする飲料
伝統と最新の様式が共生するオーストリアのブドウ栽培とワインの文化。 オーディオストリームでさらにお楽しみ下さい。 Wine and Architecture （英語）
[mp3, 955.9kb]
