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11ème compétition internationale de fromage "Käsiade" à Hopfgarten (Tyrol), 8-10 novembre 2012

20 août 2012

Du 8 au 10 novembre 2012 aura lieu pour la onzième fois la compétition internationale de fromage “Käsiade” à Hopfgarten (Autriche). Le concours le plus sévère en Europe évalue les spécialités de fromages de qualité supérieure. Inscription jusqu'au 19 octobre 2012.

Le secret d’un fromage de qualité résulte du savoir-faire, de la passion et de beaucoup de soin. C’est ainsi que les fromagers passionnés obtiennent d’excellents fromages de caractère.

La compétition internationale Käsiade à Hopfgarten im Brixental (Tyrol) est organisée tous les deux ans et constitue le lieu de rendez-vous par excellence des professionnels de fromages en Autriche et en Europe.

A côté des fromages à pâte dure et demi-dure, la 11ème Käsiade met l’accent sur le fromage frais et ses diverses préparations ainsi que les fromages à pâte molle.

Par ailleurs, nouveautés, nouvelles techniques d’affinage, innovations, beurre, etc. sont récompensés par un prix de l’innovation distinct.

Inscription jusqu'au 19 octobre 2012.

Plus d'informations sur www.fachleuteverband.at .

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