Evästeasetukset

Tässä voit tarkastella tai muuttaa www.advantageaustria.org-sivustolla ja sen aliosoitteissa käytettävien eri työkalujen evästeasetuksia.


Tallenna asetukset
Advantage Austria Näytä navigointi

Yleiskatsaus

Itävallasta viedään maitotuotteita, leipää, makkaratuotteita ja muita elintarvikkeita 180 maahan. Maailmanlaajuisesti suurin energiajuomien valmistaja tulee Itävallasta. Myös Itävallan marmeladit, sulatejuustot ja jäätee ovat kansainvälisessä suosiossa. Wieniläisen kahvilakulttuurin tuloksena on syntynyt useita herkullisia jälkiruokia, jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Tirolilainen vuoristojuusto ja Steiermarkin alueen kurpitsansiemenöljy ovat suojattuja alueellisia EU-tuotteita.

Itävallan elintarvike- ja virvoitusjuoma-alalla suurimpia vientituotteita ovat energiajuomien, limonadien ja jääteen ohella myös makeiset sekä kahvileivät ja muut erikoisuudet. Vuoden 1995 EU:hun liittymisestä lähtien elintarviketeollisuuden tuotteiden vienti on kasvanut yli 500 %. Itävaltalaisille valmistajille tuotteiden paikallinen moninaisuus ja tuotannon kestävä kehitys ovat erityisen tärkeitä.

Itävallassa on perinneyrityksiä, joilla on runsaasti kokemusta kuin myös uusia tulokkaita ja startup-yrityksiä, jotka omilla ideoillaan liittyvät maan suureen kulinaariseen kulttuuriin. Monet itävaltalaisista yrityksistä ovat PK-yrityksiä, mikä mahdollistaa vahvan asiakaslähtöisyyden ja erityisen painopisteen tuotteiden laatuun. Lisäksi itävaltalaiset yritykset panostavat voimakkaasti paikalliseen alkuperään ja terveellisyyteen.

Perinne ja kansainvälinen menestys

Itävallan elintarvike- ja virvoitusjuoma-alalla on paljon yrityksiä, joiden historia ulottuu 1800-luvulle. Ne edistävät perinnetietoisuudellaan ja menestyksekkäillä innovaatioillaan Itävallan hyvää imagoa huippulaadukkaiden tuotteiden toimittajana. 

Yhdellä menestyneellä itävaltalaisella premium-laatuisten, säilyvien, huoneenlämmössä säilytettävien elintarvikkeiden ja juomien kehittäjällä, valmistajalla, jalostajalla ja markkinoijalla on takanaan jopa 160 vuoden historia, kuten myös eräällä itävaltalaisella perheyrityksellä, joka tänä päivänä vie hedelmämehuja, jääteetä ja tee 70 maahan. 

Noin 70 % vientiosuuden on saavuttanut yritys, joka on vallan omistautunut mausteille, ja jonka juuret ovat vuonna 1881 perustetussa paprikamyllyssä. Nykyään noin 300 työntekijää työllistävä Itävallan markkinajohtaja marmeladi- ja hunaja-markkinoilla on lähtöisin Itävalta-Unkarin aikaisesta "hedelmähöyryttämöstä".  

Erään itävaltalaisen perinteikkään yrityksen hasselpähkinävohvelit tunnetaan ympäri maailman. Niiden pakkauksessa on yrityksen perustamispaikkakunta Wienin maamerkki, Stephansdom. Vielä nykyäänkin tätä erikoisherkkua valmistetaan Itävallan pääkaupungissa. 

Uudelleentulkintoja juomista

Itävaltalaista energiajuomaa, joka on saanut inspiraationsa Kaukoidän funktionaalisista juomista, on viety  maailman markkinoille ainutlaatuisella markkinointikonseptilla. Se on ollut vientihitti 1980-luvulta lähtien, ja sitä juodaan noin 170 maassa ympäri maailmaa. 

Eräs toinen itävaltalainen yritys laajensi energiajuomien valikoimaa vihreästä teestä valmistettuihin tuotteisiin, jotka ovat hiilihapottomia, luonnollisia ja ympäristön kannalta kestäviä. Juomat on sertifioitu laktoosittomina, gluteenittomina, "ympäristöystävällisinä" ja vegaanisina.

Itävallasta tulee myös levää sisältävä virkistysjuoma, joka on menestynyt kansainvälisesti. Sille myönnettiin maailman suurimmilla elintarvikemessuilla, Kölnin ANUGA-messuilla, "taste15"-maininta vuoden 2015 huipputuotteena.

Herkkuja hyvällä omallatunnolla

Itävaltalaiset yritykset ovat jo nyt valmistautuneet huolella tulevaisuuden elintarvike- ja virvoitusjuoma-alan muuttuvaan kuluttajakäyttäytymiseen. Niiden tuotevalikoimat ovat joustavia ja monet yrityksistä eivät valmista lainkaan massatuotteita, vaan ne toimivat pienillä erikoisosaamisalueilla. Tämä mahdollistaa parhaan asennoitumisen uutuuksien kehittämiseen. Tulevaisuuden elintarvikkeiden, erityisesti luomutuotteiden, funktionaalisten elintarvikkeiden  ja ruoka-aine allegikoille tarkoitetuttujen tuotteiden osalta Itävaltalaiset tuotteet ovat markkinoiden kärjessä. 

Kuluttajat odottavat terveyttä edistäviä, luonnollisia ja maukkaita tuotteita, joissa ei ole kemiallisia kasvinsuojeluaineita. Tästä johtuen  tuotantoketjun aukoton jäljitettävyys on erityisen tärkeää. Esimerkiksi maidolle ja maitotuotteille myönnettävä AMA-Gütesiegel-merkintä asettaa tuotannolle korkeammat laatuvaatimukset kuin mitä lainsäädäntö on määritellyt ja tämä merkintä käsittää koko tuotantoketjun laadunvarmistuksen raakamaidosta juotavaan maitoon ja aina valmiisiin maitotuotteisiin saakka.

Myös Itävallan elintarvikealan laaja paikallisten tuotteiden tarjonta tuo tärkeän panoksen ympäristönsuojeluun. Ensiksi tuottajat kiinnittävät erityistä huomiota maisemansuojeluun ja puhtaisiin vesistöihin, ja toiseksi haitalliset päästöt vähenevät lyhyiden kuljetusmatkojen ansiosta.

Yksi tärkeä aihe on myös terveellinen ravinto. Suuntaus vegetaarisiin ja vegaanisiin tuotteisiin, pyrkimys rasvattomampaan ravintoon, makeisten vähentämiseen ja luomuelintarvikkeiden lisäämiseen tarjoavat Itävallan elintarvikealan yrityksille uusia mahdollisuuksia. 

Myös pakkaamisessa etsitään uusia ratkaisuja. Yksi itävaltalainen energiajuoma on esimerkiksi pakattu paperilaminaattitölkkiin. Se on pakkausmuoto, joka on ympäristön tasapainon kannalta parempi kuin tähänastiset alumiinitölkit.

Tulosta
©©ADVANTAGE AUSTRIA