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銀座三越にて「オーストリアフェア」開催

03.10.2012 - 09.10.2012
東京・銀座

イベント情報

3. October 2012 - 9. October 2012B.40銀座三越にて「オーストリアフェア」開催

この度、ハプスブルク帝国の時代から流れる華麗な食文化を受け継ぐオーストリアの食品、飲料フェアが銀座三越食品フロアで開催されます。

場所: 銀座三越 地下2階、地下3階 食品フロア/ 8階 リビングフロア
会期: 2012年10月3日(水)-9日(火)
銀座三越 オーストリアフェア [pdf, 4,989.9kb]

ザッハートルテ考案180周年を記念してホテル・ザッハーからはオーストリアフェアの為にチーフパティシエ、アルフレッド・ブックスバウム氏がホテル・ザッハーの欧州外初プロモーションとして初来日し、自らザッハートルテのカッティングと試食のサーブを行います。
1832年に考案されたザッハートルテは、誕生当時のレシピがホテル・ザッハーにて忠実に守られ、元祖オリジナルザッハートルテ(Original Sacher-Torte)として今もなお多くの人々に愛されています。

オーストリア第2の都市グラーツから、今回、日本初登場となる皇室御用達ベーカリー、エーデッガー・タックスが自慢の手作りカイザーゼンメルをご紹介。ハプスブルク家の皇室にも納められた香ばしさとふくよかな美味しさをベーカリーオーナーでマイスターでもあるエーデッガー氏本人がお届けします。

オーストリアのデリカテッセンがその場で楽しめるイートインコーナーでは、ウィーンの老舗カフェ、カフェラントマンからオーナーのクヴェアフェルト氏、料理長のマルクス・フーバー氏が来日し、オーストリアの代表料理、シュニッツェルのセットや、ラントマントルテのセットを日本の皆さまに特別にご用意いたします。

数々のデリカテッセンと併せ、31を数えるワイナリーから厳選されたオーストリアワインも勢揃い。銀座でオーストリアワインが本格的に紹介される初の機会となります。オーストリアはオーガニック農法の先進国であることは有名ですが、その味わいは伝統的でピュア。今回出展するワイナリーの半数以上がビオワイン(オーガニックワイン)を製造しています。

また、新規輸入ワインとして、ハプスブルク家に仕え、ウィーンに離宮を構えたリヒテンシュタイン侯爵家のワイナリーから侯爵も愛飲しているカジュアルなワインが日本に初紹介されます。

オーストリアワイン 連動バイ・ザ・グラスキャンペーン:
オーストリアフェア会期中、首都圏のレストラン28店舗で当フェアで取り扱いのある生産者のワインをバイ・ザ・グラスでお楽しみ頂けます。店舗情報は下記からダウンロードのこと。
オーストリアワイン バイ・ザ・グラスキャンペーン [pdf, 402.7kb]

他にも、チョコレート、コーヒー、紅茶、ジャム、ワイン等、オーストリアならではの華やかな美味しさが銀座三越食品フロアを彩ります。

8階リビングフロアでは高品質なテーブルウェアをご紹介。オーストリアから職人の来日も予定されています。

またとないこの機会を、どうぞお見逃しなく。
最終更新日:
19.08.2020
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