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- 27,5%
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Part de la surface agricole dédiée à l’agriculture biologique
En 2024, plus d'un quart des terres agricoles de l’Autriche étaient cultivées biologiquement. Dans une comparaison à l’échelle de l'Union européenne, l'Autriche se classe donc en première position.
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- 23.942
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exploitations agricoles biologiques
En 2024, on a dénombré environ 23.900 exploitations agricoles biologiques, soit 23,1 % des entreprises agricoles en Autriche.
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- 2.887
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millions d’euros de chiffre d’affaires générés par l’alimentation biologique
En 2023, les ventes d'aliments biologiques ont atteint 2.887 million d'euros, confirmant une nouvelle tendance à la hausse.
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- 17,2%
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Part de la production des céréales biologiques
En 2021, 17,2 % des céréales ont été cultivées biologiquement.
Faits et chiffres - Alimentation biologique
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| L’alimentation biologique dans le commerce de détail alimentaire en 2025 | |
|---|---|
| Part de marché en volume, en % | 13,4 % |
| Part de marché en valeur, en % | 11,9 % |
| Chiffre d'affaires total (hors pain, pâtisseries et pâtes) | 1.198,3 millions euros |
| Part du bio dans le commerce de détail alimentaire par catégorie de produits en 2025 | Quantité en % | Valeur en % |
| Produits laitiers | 14,5 % | 12,9 % |
| Œufs | 13,2 % | 19,1 % |
| Pommes de terre | 15,5 % | 22,5 % |
| Légumes frais | 19,5 % | 24,0 % |
| Fruits frais | 16,0 % | 16,6 % |
| Viande et volaille | 4,4 % | 8,1 % |
| Pain | 10,9 % | 13,4 % |
| Gebäck | 14,5 % | 19,4 % |
| Farine | 23,5 % | 30,1 % |
| Alternatives végétales | 40,1 % | 28,8 % |
Dernière mise à jour : mars 24, 2026