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Faits et chiffres - Vins / Bières / Spiritueux

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A l’aide des chiffres-clés sélectionnés, découvrez l’importance du secteur autrichien: vin / bière / spiritueux.
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  • 361

    brasseries

    En 2024, plus de 1 000 bières différentes ont été brassées dans les 361 brasseries d'Autriche.

  • 32,3%

    du vignoble autrichien cultivé en Grüner Veltliner

    Le cépage de loin le plus important en Autriche est le Grüner Veltliner, qui représente 32,3% de la surface totale cultivée.

  • 220 

    producteurs d'abricots de Wachau

    220 producteurs de fruits fournissent la base des célèbres Wachauer Marillenschnaps (schnaps à l’abricot de Wachau).

  • 64,2

    millions de litres de vin exportés

    Au total, 64,2 millions de litres de vin autrichien ont été exportés en 2024, pour une valeur de 233,3 millions d'euros.

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Source : Ministère fédéral de l'Agriculture et des Forêts, de la Protection du climat et de l'environnement, des Régions et de la Gestion de l'eau; Österreich Wein Marketing GmbH
La viticulture en Autriche – Chiffres-clés 2024
Nombre d‘entreprises viticoles (viticulteurs) 10 012
Vignobles (en hectares)
  • dont vignobles biologiques
  • Part des vignobles biologiques (en %)

44 210 ha
10 432 ha
23,7%

Volume total de la production de vin (en hectolitres)
  • Vin blanc
  • Vin rouge

1,87 mns hl
1,29 mn hl
0,57 mn hl

Exportations (en litres) 64,2 mns L
Exportations (en euros) 233,3 mns euros
Source : Ministère fédéral de l'Agriculture et des Forêts, de la Protection du climat et de l'environnement, des Régions et de la Gestion de l'eau; Österreich Wein Marketing GmbH
Principaux cépages et leur part dans la superficie totale plantée en vigne en 2023/2024 en % 
Vins blancs  
Grüner Veltliner 32,3%
Welschriesling 6,3%
Vins rouges  
Zweigelt 13,4%
Blaufränkisch 5,8%
Source : Association des brasseurs autrichiens, rapport annuel 2025
La bière en Autriche – Chiffres-clés 2024
Nombre de brasseries 361
Production de bière 10,1 mns L
Consommation par habitant 98,4 L

 

Dernière mise à jour : juillet 07, 2025