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- 324
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brasseries
En 2021, plus de 1 000 bières différentes ont été brassées dans les 324 brasseries d'Autriche.
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- 32,5%
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du vignoble autrichien cultivé en Grüner Veltliner
Le cépage de loin le plus important en Autriche est le Grüner Veltliner, qui représente 32,5% de la surface totale cultivée.
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- 220
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producteurs d'abricots de Wachau
220 producteurs de fruits fournissent la base des célèbres Wachauer Marillenschnaps (schnaps à l’abricot de Wachau).
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- 63
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millions de litres de vin exportés
L'excellent millésime 2018 a conduit à un record d'exportation du vin autrichien à hauteur de 63 millions de litres pour une valeur de 182,9 millions d'euros.
Faits et chiffres - Vins / Bières / Spiritueux
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| La viticulture en Autriche – Chiffres-clés 2017 | |
|---|---|
| Nombre d‘entreprises viticoles (viticulteurs) | 13 652 |
Vignobles (en hectares)
| 48 054 ha |
Volume total de la production de vin (en hectolitres)
| 2,49 mns hl |
| Exportations (en litres 2019) | 63 mns L |
| Exportations (en euros 2019) | 182,9 mns euros |
| Principaux cépages et leur part dans la superficie totale plantée en vigne en 2017 en % | |
|---|---|
| Vins blancs | |
| Grüner Veltliner | 31,6% |
| Welschriesling | 7,1% |
| Vins rouges | |
| Zweigelt | 13,9% |
| Blaufränkisch | 6,2% |
| La bière en Autriche – Chiffres-clés 2021 | |
|---|---|
| Nombre de brasseries | 324 |
| Production de bière | 9,8 mns L |
| Consommation par habitant | 97,4 L |
Dernière mise à jour : septembre 13, 2022