Отношение к отходам как к бизнесу не является новой концепцией. Их переработка часто осуществляется стандартным образом, тем не менее, в настоящее время на повестке дня стоит экономика замкнутого цикла. Имеются в виду меры, которые помогают продлить жизненный цикл продуктов и их компонентов. Это экономит сырье и энергию, а также способствует сокращению или, в лучшем случае, предотвращению отходов.
В том, что насекомые, с одной стороны, практически полностью перерабатывают органические отходы, а с другой стороны, считаются экологически чистой пищей будущего, тоже нет ничего нового. Компания Livin Farms объединила эти два подхода и разработала систему, реализующую принцип экономики замкнутого цикла для пищевой и кормовой промышленности.
Из органических отходов получают высококачественный белок насекомых, который можно снова использовать в качестве пищи или корма для животных. Проще говоря, это система откорма насекомых для промышленного применения. Livin Farms поставляет технологии, а также личинки насекомых. В конечном итоге из белков насекомых создаются новые высококачественные продукты, например, порошок, жир, удобрения, свежие или сушеные личинки.
