De bekende Nederlandse, culinair journaliste en tv-presentatrice Laura De Grave gaat in haar nieuwste kookboek op ontdekkingsreis doorheen de negen Oostenrijkse bondslanden om er van de culinaire verscheidenheid te proeven. Naast de klassiekers van de Oostenrijkse keuken ontdekt ze de verrassende culinaire rijkdom en natuurlijke keuken van het land alsook de nadruk op lokale producten: van boer tot bord. Generatielang verwerken boeren, producenten en chef-koks de producten tot bijzondere regionale specialiteiten en gerechten, zowel traditionele als moderne. Om het met de enthousiaste woorden van Laura te zeggen: "Reizen door dit land voelde aan als het openen van een schatkist. Elke regio had een eigen culinaire identiteit, speciale regionale producten en eigen lokale gerechten. Met dit boek nodig ik eenieder uit om de Oostenrijkse keuken te leren kennen".
© Österreich Werbung - Hans de Kort
© Österreich Werbung - Hans de Kort
© Österreich Werbung - Hans de Kort
© Österreich Werbung - Hans de Kort
Het boek is een initiatief van de Oostenrijkse Dienst voor Toerisme en vanaf 17 mei 2022 verkrijgbaar bij uitgeverij Brandt: een nieuwe, bewust kleine, onafhankelijke uitgeverij van literaire fictie en non-fictie.
Nederlandstalig kookboek I Geschreven en samengesteld door Laura de Grave, met illustraties van Hans de Kort I ISBN 9789493095793 | Gebonden met linnen band, 224 pagina's I verkoopprijs € 30,00 I Verkrijgbaar in de lokale boekhandel of online.
