Los chips y otros picoteos suelen estar disponibles para ofrecer distracción en momentos emocionantes, como durante un penalti en los actuales torneos de fútbol. Los palitos salados Soletti, originarios de Austria, son un snack famoso en todo el mundo que también es muy popular fuera de las emocionantes competiciones.
Fueron inventados hace 75 años en la panadería Zach, donde originalmente se fabricaban pretzels salados moldeados a mano. En busca de simplificar la producción, surgió la idea de hornear las tiras de masa en forma recta en lugar de doblarlas como pretzels. Tanto el ingrediente salado como la preferencia por el sol italiano influyeron en el nombre de Soletti, que nació en 1949.
La receta de los palitos salados sigue siendo estrictamente secreta y no ha cambiado, aunque se ha reemplazado el aceite de palma por aceite de colza. La longitud de los palitos salados también se ha mantenido igual: 11 cm (solo la versión Super Size es el doble de larga). Se siguen produciendo en Austria, utilizando ingredientes principales como la harina (12,000 toneladas/año) y la sal, que provienen al 100 % de Austria.
Aunque se consumen en todo el mundo, con exportaciones a casi 40 países, los palitos salados Soletti son un producto austriaco reconocido. Esto explica por qué se hornean diariamente 50 millones de palitos salados crujientes.
