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Faits et chiffres - Alimentation biologique

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Vous trouverez ici quelques faits et chiffres-clés illustrant l’importance de l’industrie autrichienne : Alimentation biologique
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  • 27%

    Part de la surface agricole dédiée à l’agriculture biologique

    En 2021, plus d'un quart des terres agricoles de l’Autriche étaient cultivées biologiquement. Dans une comparaison à l’échelle de l'Union européenne, l'Autriche se classe donc en première position.

  • 23 961

    exploitations agricoles biologiques

    En 2021, on a dénombré environ 24 000 exploitations agricoles biologiques, soit 21,9 % des entreprises agricoles en Autriche.

  • 799,3

    millions d’euros de chiffre d’affaires générés par l’alimentation biologique

    En 2021, les ventes d'aliments biologiques ont atteint 799,3 million d'euros, confirmant une nouvelle tendance à la hausse.

  • 17,2%

    Part de la production des céréales biologiques

    En 2021, 17,2 % des céréales ont été cultivées biologiquement.

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Source : Agrarmarkt Austria Marketing (AMA)
L’alimentation biologique dans le commerce de détail alimentaire en 2021
Part de marché en volume, en % 12,2 %
Part de marché en valeur, en % 11,3 %
Chiffre d'affaires total (hors pain, pâtisseries et pâtes) 799,3 millions euros
Source : Agrarmarkt Austria Marketing (AMA)
Part du bio dans le commerce de détail alimentaire
par catégorie de produits en 2021
Quantité en %Valeur en %
Lait 26,4 % 30,2 %
Yaourt nature20,9 %26,3 %
Œufs 14,9 % 23,9 %
Pommes de terre 16,2 % 24,1 %
Légumes frais 15,8 % 20,5 %
Fruits frais 12,4 % 14,2 %
Beurre 9,2 % 12,1 %
Fromage 8,1 % 11,1 %
Viande et volaille 3,5 % 6,2 %
Saucisse et jambon2,5 %4,0 %

Dernière mise à jour : 24 avril 2023