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- 27%
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Part de la surface agricole dédiée à l’agriculture biologique
En 2021, plus d'un quart des terres agricoles de l’Autriche étaient cultivées biologiquement. Dans une comparaison à l’échelle de l'Union européenne, l'Autriche se classe donc en première position.
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- 23 961
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exploitations agricoles biologiques
En 2021, on a dénombré environ 24 000 exploitations agricoles biologiques, soit 21,9 % des entreprises agricoles en Autriche.
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- 799,3
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millions d’euros de chiffre d’affaires générés par l’alimentation biologique
En 2021, les ventes d'aliments biologiques ont atteint 799,3 million d'euros, confirmant une nouvelle tendance à la hausse.
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- 17,2%
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Part de la production des céréales biologiques
En 2021, 17,2 % des céréales ont été cultivées biologiquement.
Faits et chiffres - Alimentation biologique
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| L’alimentation biologique dans le commerce de détail alimentaire en 2021 | |
|---|---|
| Part de marché en volume, en % | 12,2 % |
| Part de marché en valeur, en % | 11,3 % |
| Chiffre d'affaires total (hors pain, pâtisseries et pâtes) | 799,3 millions euros |
| Part du bio dans le commerce de détail alimentaire par catégorie de produits en 2021 | Quantité en % | Valeur en % |
| Lait | 26,4 % | 30,2 % |
| Yaourt nature | 20,9 % | 26,3 % |
| Œufs | 14,9 % | 23,9 % |
| Pommes de terre | 16,2 % | 24,1 % |
| Légumes frais | 15,8 % | 20,5 % |
| Fruits frais | 12,4 % | 14,2 % |
| Beurre | 9,2 % | 12,1 % |
| Fromage | 8,1 % | 11,1 % |
| Viande et volaille | 3,5 % | 6,2 % |
| Saucisse et jambon | 2,5 % | 4,0 % |
Dernière mise à jour : 24 avril 2023