În weekendurile dinaintea Crăciunului, Josef Manner & Comp AG pune în mișcare un tramvai nostalgic de-a lungul Ringstrasse-ului vienez. Pasagerii veseli stau confortabil pe bănci simple din lemn sau se țin de curele de piele, în timp ce clădirile marelui bulevard al Vienei alunecă în spatele ferestrelor cu rame de lemn. Călătoria cu „Trenul Special Manner Christkindl” este gratuită și își îndulcește pasagerii cu delicii crocante.
Totul a început în 1889 cu un magazin care vindea ciocolată și cafea cu smochine în Stephansplatz, Viena, iar un an mai târziu, cu planul de a produce ciocolată de înaltă calitate pentru toată lumea. Astăzi, Josef Manner & Comp AG este specializată în napolitane, drajeuri și produse de cofetărie cu bezele.
Cel mai faimos produs al companiei vieneze sunt napolitanele Manners Original. Acestea au fost inventate în 1898 sub numele de „Napolitană nr. 239” - numele se referă la alunele de pădure folosite, provenite din regiunea Napoli. Rețeta de bază a rămas de atunci neschimbată și folosește doar ingrediente de înaltă calitate. Dimensiunile napolitanelor (bucata de 47 x 17 x 17 mm), dimensiunea pachetului și ambalajul roz distinctiv și-au dovedit și ele de asemenea, valoarea. Și încă ceva: napolitanele Manners sunt vegane încă de la început, cu mult înainte ca acesta să devină criteriul de bază la cumpărare.
În anii 1960 ambalajul a cunoscut o moderniza tehnologică care rămâne de neegalat până în ziua de azi: i s-a aplicat un înveliș dublu din aluminiu rezistent la arome, cu o bandă de rupere roșie încorporată.
La fiecare două secunde, un pachet de napolitane Manner este consumat undeva în lume. Asta înseamnă aproape 172.800 de napolitane pe zi și peste 63 de milioane pe an – așa cum se anunță cu mândrie pe site-ul companiei. Acestea sunt prăjite, coapte și produse la Viena, alături de produse de la mărcile Casali, Napoli, Ildefonso și Victor Schmidt. Exporturile merg în peste 50 de țări.
Legătura profundă a companiei cu Viena se extinde dincolo de sediul central și de locul de producție; au același „punct de reper”: fondatorul companiei, Josef Manner I, a ales Catedrala Sfântul Ștefan ca marcă înregistrată. Poate mai puțin cunoscut este sprijinul acordat de Manner lucrărilor de restaurare a Catedralei Sfântul Ștefan: pietrarul catedralei este angajat de compania cu tradiție. Lucrează în atelierul catedralei de la Sfântul Ștefan de mulți ani, purtând salopete roz Manner.
Și astfel se închide cercul, de la prezent la începuturi și înapoi. Tramvaiul de Crăciun Manner se pregătește pentru următoarea oprire – în depou până anul viitor.
© ADVANTAGE AUSTRIA
© ADVANTAGE AUSTRIA
