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Faits et chiffres

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A l’aide des chiffres-clés sélectionnés, découvrez l’importance du secteur autrichien: vin / bière / spiritueux.
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  • 273

    brasseries

    En 2017, plus de 1 000 bières différentes ont été brassées dans les 273 brasseries d'Autriche.

  • 31,6%

    du vignoble autrichien cultivé en Grüner Veltliner

    Le cépage de loin le plus important en Autriche est le Grüner Veltliner, qui représente 31,6% de la surface totale cultivée.

  • 227

    producteurs d'abricots de Wachau

    227 producteurs de fruits fournissent la base des célèbres Wachauer Marillenschnaps (schnaps à l’abricot de Wachau).

  • 52,6

    millions de litres de vin exportés

    L'excellent millésime 2017 a conduit à un record d'exportation du vin autrichien à hauteur de 52,6 millions de litres pour une valeur de 170,3 millions d'euros.

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Source : Ministère fédéral autrichien de l'Agriculture, des Régions et du Tourisme ; Österreich Wein Marketing GmbH
La viticulture en Autriche – Chiffres-clés 2017                                                                                                                                         
Nombre d‘entreprises viticoles (viticulteurs) 13 652
Vignobles (en hectares)
  • dont vignobles biologiques
  • Part des vignobles biologiques (en %)

48 054 ha

5 663 ha

13,6%

Volume total de la production de vin (en hectolitres)
  • Vin blanc
  • Vin rouge

2,49 mns hl

1,65 mn hl

0,84 mn hl

Exportations (en litres) 52,6 mns L
Exportations (en euros) 170,3 mns euros
Source : Ministère fédéral autrichien de l'Agriculture, des Régions et du Tourisme, "L'alimentation en Autriche 2018"
Principaux cépages et leur part dans la superficie totale plantée en vigne en 2017 en %                              
Vins blancs  
Grüner Veltliner 31,6%
Welschriesling 7,1%
Vins rouges  
Zweigelt 13,9%
Blaufränkisch 6,2%
Source : Ministère fédéral autrichien de l'Agriculture, des Régions et du Tourisme, "L'alimentation en Autriche 2018"
La bière en Autriche – Chiffres-clés 2017                                                                                                                                                          
Nombre de brasseries 273
Production de bière 9,7 mns L
Consommation par habitant 101,3 L

 


Dernière mise à jour : 11. novembre 2020