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Faits et chiffres

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A l’aide des chiffres-clés sélectionnés, découvrez l’importance du secteur autrichien: vin / bière / spiritueux.
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  • 309

    brasseries

    En 2020, plus de 1 000 bières différentes ont été brassées dans les 309 brasseries d'Autriche.

  • 32,5%

    du vignoble autrichien cultivé en Grüner Veltliner

    Le cépage de loin le plus important en Autriche est le Grüner Veltliner, qui représente 32,5% de la surface totale cultivée.

  • 220 

    producteurs d'abricots de Wachau

    220 producteurs de fruits fournissent la base des célèbres Wachauer Marillenschnaps (schnaps à l’abricot de Wachau).

  • 63

    millions de litres de vin exportés

    L'excellent millésime 2018 a conduit à un record d'exportation du vin autrichien à hauteur de 63 millions de litres pour une valeur de 182,9 millions d'euros.

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Source : Ministère fédéral autrichien de l'Agriculture, des Régions et du Tourisme ; Österreich Wein Marketing GmbH
La viticulture en Autriche – Chiffres-clés 2017
Nombre d‘entreprises viticoles (viticulteurs) 13 652
Vignobles (en hectares)
  • dont vignobles biologiques
  • Part des vignobles biologiques (en %)

48 054 ha
5 663 ha
13,6%

Volume total de la production de vin (en hectolitres)
  • Vin blanc
  • Vin rouge

2,49 mns hl
1,65 mn hl
0,84 mn hl

Exportations (en litres 2019) 63 mns L
Exportations (en euros 2019) 182,9 mns euros
Source : Ministère fédéral autrichien de l'Agriculture, des Régions et du Tourisme, "L'alimentation en Autriche 2018"
Principaux cépages et leur part dans la superficie totale plantée en vigne en 2017 en % 
Vins blancs  
Grüner Veltliner 31,6%
Welschriesling 7,1%
Vins rouges  
Zweigelt 13,9%
Blaufränkisch 6,2%
Source : Austrian Brewers Association, annual report 2021
La bière en Autriche – Chiffres-clés 2020 
Nombre de brasseries 309
Production de bière 9,6 mns L
Consommation par habitant 96,8 L

 


Dernière mise à jour : 04 juillet 2022