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Faits et chiffres

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Vous trouverez ici quelques faits et chiffres-clés illustrant l’importance de l’industrie autrichienne : Alimentation biologique
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  • 26,1%

    Part de la surface agricole dédiée à l’agriculture biologique

    En 2019, un quart des terres agricoles de l’Autriche étaient cultivées biologiquement. Dans une comparaison à l’échelle de l'Union européenne, l'Autriche se classe donc en première position.

  • 24 225

    exploitations agricoles biologiques

    En 2019, on a dénombré environ 24 200 exploitations agricoles biologiques, soit 22,1 % des entreprises agricoles en Autriche.

  • 713,7

    millions d’euros de chiffre d’affaires générés par l’alimentation biologique

    En 2020, les ventes d'aliments biologiques ont atteint 713,7 million d'euros, confirmant une nouvelle tendance à la hausse.

  • 17,6%

    Part de la production des céréales biologiques

    En 2019, 17,6 % des céréales ont été cultivées biologiquement.

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Source : Agrarmarkt Austria Marketing (AMA)
L’alimentation biologique dans le commerce de détail alimentaire en 2020 
Part de marché en volume, en % 10,4 %
Part de marché en valeur, en % 10 %
Chiffre d'affaires total (hors pain, pâtisseries et pâtes) 713,7 millions euros
Source : Agrarmarkt Austria Marketing (AMA)
Part du bio dans le commerce de détail alimentaire par catégorie de produits en 2020 

Quantité

en %

Valeur

en %

Lait 22,4 % 26,1 %
Yaourt nature19,9 %25,1 %
Œufs 13,9 % 22,3 %
Pommes de terre 14,1 % 21,4 %
Légumes frais 12,7 % 17,6 %
Fruits frais 9,9 % 11,7 %
Beurre 8,7 % 11,8 %
Fromage 8,0 % 11,0 %
Viande et volaille 3,2 % 5,5 %



Dernière mise à jour : 01 juin 2021