Weingut Esterházy

Los primeros testimonios que atestiguan la actividad vitivinícola de Esterházy en la región de Burgenland son del año 1612 y los registros de bodega se remontan hasta el año 1758. Esterházy fue la primera explotación vitivinícola que desarrolló vinos varietales y de pago y comenzó el cultivo de pinot noir con un nuevo maestro bodeguero procedente de Borgoña. En 2023 logró otro hito importante con la obtención de la certificación bio. Los suelos de caliza de conchas y esquisto micáceo de Leithaberg, en el norte de la región de Burgenland, ofrecen unas condiciones de crecimiento óptimas a las uvas seleccionadas a mano procedentes de seis municipios de los alrededores. Sin riego, con una poda suave, un esmerado cuidado del suelo y compost bio se fomenta la vitalidad de las plantas.

Desde el año 2021 Esterházy ha redoblado su apuesta por barriles de roble de Leithaberg con un tostado mínimo, procedentes de los bosques propios. Y desde 2023 están en uso tres de los huevos de hormigón más grandes del mundo (3 800 litros), compuestos en un 30 % por basalto de la cantera Pauliberg de Esterházy. El resultado: vinos biológicos elegantes, con carácter mineral, que reflejan a la perfección la peculiaridad del terreno.