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Faits et chiffres

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Vous trouverez ici quelques faits et chiffres-clés illustrant l’importance de l’industrie autrichienne : Alimentation biologique
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  • 24%

    Part de la surface agricole dédiée à l’agriculture biologique

    En 2017, près d'un quart des terres agricoles de l’Autriche étaient cultivées biologiquement. Dans une comparaison à l’échelle de l'Union européenne, l'Autriche se classe donc en première position.

  • 23 065

    exploitations agricoles biologiques

    En 2017, on a dénombré environ 23 000 exploitations agricoles biologiques, soit 20,7 % des entreprises agricoles en Autriche.

  • 1,8

    md d’euros de chiffre d’affaires générés par l’alimentation biologique

    En 2017, les ventes d'aliments biologiques ont atteint 1,8 milliard d'euros, confirmant une nouvelle tendance à la hausse.

  • 14,8%

    Part de la production des céréales biologiques

    En 2017, 14,8 % des céréales ont été cultivées biologiquement.

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Source : Agrarmarkt Austria Marketing (AMA)
L’alimentation biologique dans le commerce de détail alimentaire en 2017
Part de marché en volume, en % 8,5 %
Part de marché en valeur, en % 8,6 %
Chiffre d'affaires total (hors pain, pâtisseries et pâtes) 1,8 mds euros
Source : Agrarmarkt Austria Marketing (AMA)
Part du bio dans le commerce de détail alimentaire par catégorie de produits en 2017

Quantité

en %

Valeur

en %

Lait 17,1 % 22,0 %
Œufs 12,6 % 21,6 %
Yaourt nature 16,4 % 19,0 %
Pommes de terre 10,0 % 16,9 %
Légumes frais 9,7 % 15,3 %
Yaourt aux fruits 11,2 % 13,5 %
Fruits frais 8,6 % 10,9 %
Beurre 9,5 % 11,9 %
Fromage 6,7 % 9,6 %
Viande et volaille 2,7 % 4,5 %



Dernière mise à jour : : 14 octobre 2020