1926-ban a bécsi cukrász, Walter Niemetz feleségével, Johannával és egy svéd barátjával együtt készítette el az első Schwedenbombét. A recept azóta sem változott: ropogós ostyalap, könnyű hab és kívül csokoládébevonat – egyszerű, mégis tökéletes kombináció.
Bár más országokban is léteznek hasonló édességek (például csokicsók), az osztrákok már 100 éve kitartanak a Schwedenbombe mellett.
Ez különösen 2013-ban mutatkozott meg, amikor a cég komoly pénzügyi nehézségekbe került, és fennállt a veszély, hogy a termék eltűnik a boltokból. A „Rettet die Schwedenbombe” („Mentsük meg a Schwedenbombét”) kezdeményezés azonban megmentette a helyzetet: több ezer rajongó vásárolta fel a készleteket, hogy életben tartsa a márkát. Végül a Heidi Chocolat AG vette át a céget, és tovább folytatta a gyártást Ausztriában, Wiener Neudorfban.
A Schwedenbombék ma is itt készülnek, és kézzel kerülnek a dobozokba. A gyárban még workshopokat is tartanak, ahol bárki elkészítheti a saját habos édességét. 2025-ben körülbelül 12 000 ember vett részt ilyen programon, és meg is kóstolta a saját készítésű Schwedenbombéját.
