Inhalt

Áttekintés

Standard Content Module
Akár tejtermékekről, akár kenyérről, akár kolbászfélékről van szó, az osztrák élelmiszereket 180 országba exportálják. A világ legnagyobb energiaital gyártója osztrák. Ausztria nemzetközi szinten igen sikeres a lekvárok, az ömlesztett sajtok, és a jegesteák területen is. A bécsi kávéházi kultúra számos finom süteményt teremtett meg, amelyeket az egész világon szeretnek. A tiroli Bergkäse sajt és a stájerországi tökmagolaj pedig védjegyes regionális EU termék.
listen

Az energiaitalok, limonádék és jeges teák mellett az osztrák élelmiszer- és üdítőital ágazat „export-császáraihoz” tartoznak az édességek, valamint a finom péksütemények és egyéb specialitások. Az 1995. évi EU-csatlakozás óta az élelmiszertermékek exportja több mint 500%-kal nőtt. Az osztrák gyártók számára különösen fontos a termékek regionális változatossága és a fenntarthatóság az előállításban. 

Ausztriában vannak egyrészt nagy tapasztalattal rendelkező hagyományos üzemek, másrészt újonnan érkezett és induló vállalkozások, amelyek saját ötleteikkel csatlakoznak az ország kulináris kultúrájához. Az osztrák vállalatok közül sok a kis- és középvállalkozás, ami lehetővé teszi, hogy a vevőket állítsák a középpontba és különös hangsúlyt fektessenek a termékek minőségére. Ezen kívül az osztrák vállalatok nagymértékben figyelembe veszik a regionális eredetet és az egészségügyi megfontolásokat.

Hagyomány és nemzetközi siker

Az osztrák élelmiszer- és üdítőital-ipar számos olyan vállalatot tud felmutatni, amelyek története a tizenkilencedik századig nyúlik vissza. Hagyomány-tudatossággal és sikeres újításokkal hozzájárulnak Ausztria jó hírnevéhez, mint kiváló minőségű termékek szállítója. 

Kiváló minőségű, tartós, nem hűtött élelmiszerek és italok sikeres osztrák fejlesztője, gyártója, finomítója és forgalmazója éppen úgy 160 éves vállalati történelemre tekint vissza, mint egy osztrák családi vállalkozás, amely gyümölcsleveit, jeges teáit és teáit 70 országba exportálja. 

Mintegy 70%-os exportrészesedése van egy vállalatnak, amely teljesen a fűszerek témakörben kötelezte el magát és amelynek gyökerei egy 1881-ben alapított paprikamalomban vannak. És Ausztria piacvezetője a lekvár- és mézpiacon, amely ma 300 embert foglalkoztat, egy régi osztrák „gyümölcspároló üzemből” jött létre. 

Az egész világon ismert egy hagyományos osztrák cég mogyorós ostyája, amelynek csomagolásán az alapítás helyének, Bécsnek a jelképe, a Szent István-székesegyház látható. Ez a specialitás még napjainkban is a fővárosban készül. 

Italok újraértelmezése

Egy osztrák energiaital, amelyet távol-keleti funkcionális italok inspiráltak, egyedülálló marketing koncepcióval indult az egész világ meghódítására. Az 1980-as évek óta exportsláger, és világszerte mintegy 170 országban fogyasztják. 

Az energiaitalok körét egy másik osztrák vállalat zöld teából készült szénsavmentes, természetes és környezetbarát termékekkel bővíti ki. Az italok laktózmentes, gluténmentes, biobarát és vegán tanúsítással rendelkeznek.

Az alga frissítő ital is Ausztriából származik és világszerte sikeres. A kölni ANUGA élelmiszer-vásáron, amely a maga nemében a világon a legnagyobb, a 2015. év legjobb újítása kategóriában a „taste15“ díjjal tüntették ki.

Fogyasztás tiszta lelkiismerettel

A jövő az élelmiszer- és üdítőital-ipar számára megváltozott fogyasztói magatartást hoz magával, amire az osztrák vállalatok már most jól fel vannak készülve. Rugalmasak a termékek kialakításában, sokuk nem tömegárut állít elő, hanem piaci réseket tölt ki, ami megkönnyíti az optimális hozzáállást az új fejlesztésekhez. Az osztrák termékek vezető szerepet töltenek be a jövő területein, a bio, funkcionális élelmiszerek és intolerancia esetén fogyasztható termékek területén. 

A fogyasztók egészséges, természetes és ízletes termékeket várnak vegyi növényvédő szerek alkalmazása nélkül. Ezért különösen fontos a termelési lánc teljes nyomonkövethetősége. A tej és tejtermékek esetén használt AMA minőségi védjegyet például a teljes termelési lánc minőségbiztosítása tartalmazza, a nyers tejtől a fogyasztásra alkalmas tejig és tejtermékekig és magasabb követelményeket támaszt, mint a törvényben meghatározott kritériumok.

Az osztrák élelmiszeriparban a regionális termékek nagy kínálata is jelentősen hozzájárul a környezetvédelemhez. Először is a termelők különös figyelmet fordítanak a tájvédelemre és a vizek tisztaságára, másodsorban pedig a rövid szállítási utakkal károsanyag-kibocsátást takarítanak meg.

Az egészséges táplálkozás is fontos téma. A vegetáriánus és vegán termékek trendje, zsírszegény táplálkozás, kevesebb édesség és több bioélelmiszer megfontolása új lehetőségeket kínál az osztrák élelmiszeripari vállalatok számára. 

És a csomagolás terén is új utakat fedeznek fel. Például egy osztrák energiaital papírlemezből készült dobozban van, ami egy olyan fajta csomagolás, ami jobb környezeti mérleget mutat, mint a hagyományos alumínium dobozok.



Utoljára Frissítve : 22. december 2020