Pod poľnohospodárstvom sa rozumejú obidve oblasti – rastlinná výroba a záhradníctvo a taktiež živočíšna výroba. Okrem toho k poľnohospodárstvu patrí výroba osiva a krmiva, prostriedkov na ochranu rastlín a výroba hnojív, ako aj výroba poľnohospodárskych strojov a vozidiel.
V Rakúsku existuje vyše 155 000 poľnohospodárskych prevádzok. Poľnohospodárstvo má štruktúru drobných prevádzok, silnú tendenciu k trvalo udržateľnému rozvoju a k uvedomelému a šetrnému prístupu k prírode. V poľnohospodárstve je zamestnaných iba 2,5 % obyvateľov, má však dôležitú funkciu pri zásobovaní poľnohospodárskymi produktmi a pri starostlivosti o kultúrnu krajinu. Podiel rodinných podnikov je vysoký, viac ako polovicu tvoria farmy obhospodarované na vedľajší pracovný úväzok.
Poľnohospodárska technika
Pre výrobu poľnohospodárskej techniky v Rakúsku je typický vysoký stupeň špecializácie, flexibilita a inovatívnosť. Produktová škála je veľmi široká. Ťažiskom výroby poľnohospodárskych a lesníckych strojov sú traktory. Okrem toho sa vyrábajú stroje na obrábanie pôdy (napr. brány, pluhy) a trávnych porastov (kosačky, rotory atď.), komunálne vozidlá, poľnohospodárske návesy, zariadenia na vybavenie maštale, zavlažovacie systémy, komunálna technika, ako aj štiepačky dreva. Tieto stroje a zariadenia uľahčujú prácu a zvyšujú efektivitu poľnohospodárstva.
Trvalá udržateľnosť
Rakúske poľnohospodárske bioprodukty sú vďaka svojej vysokej kvalite obzvlášť obľúbené. Vysoký štandard výrobkov sa nedosahuje len vďaka prísnej rakúskej legislatíve. Myšlienka ekologického poľnohospodárstva sa v Rakúsku silne formuje a rozvíja už od 70. rokov a marketingový argument trvalej udržateľnosti je tu dlhodobo pevne zakorenený. Pre trvalo udržateľné hospodárstvo sú štruktúry malých prevádzok výhodou a Rakúsko je tak v súčasnosti s podielom 20 % ekologicky obhospodarovaných pôd na čele v rámci Európy.
Rakúske produkty celosvetovo
Cukor, škrob a ovocie sú tri hlavné produkty rakúskej spoločnosti pôsobiacej na viac ako 55 miestach a v 26 krajinách sveta. Sortiment tejto firmy predstavuje bioetanol, cukor v potravinách, škrob pre textílie a papier, jablkový koncentrát a obzvlášť úspešný produkt: ovocné komponenty do jogurtov. Každý tretí ovocný jogurt, ktorý sa vo svete skonzumuje, obsahuje ovocné komponenty tohto rakúskeho výrobcu.
Tradičný rakúsky rodinný podnik sa vďaka svojim inováciám vo výrobe poľnohospodárskych strojov a zariadení stal vedúcou spoločnosťou v oblasti mechanizácie poľnohospodárstva. Neustále rozširuje svoj produktový sortiment a v súčasnosti pokrýva všetky fázy žatevných prác: kombajny, manipulátory, žacie stroje a silážne rezačky, ako aj zariadenia na obrábanie pôdy, od pluhov až po sejačky. Vynikajúca kvalita produktov presviedča zákazníkov v mnohých krajinách.
Tradícia sa stretáva s inováciou
Poľnohospodárska technika je vzrušujúcim trhom budúcnosti s vysokým potenciálom inovácií a vývoja. Kľúčovým slovom je digitalizácia poľnohospodárskej techniky, ktorá poskytne užívateľovi cenné informácie a môže pomôcť pri rozhodnutiach a opatreniach. Dôležitou témou budúcnosti, ktorou sa zaoberajú rakúski poľnohospodárski technici, je aj automatizácia pri výrobe potravín a ťažbe surovín.
V rámci výskumu smeruje veľa energie do inovácií v oblasti osív a krmív. Doplnkové látky do krmiva, ktoré chránia zdravie zvierat tak, že deaktivujú mykotoxíny v kontaminovanom krmive, sú len jedným z príkladov, ako v oblasti s dlhou históriu a tradíciou čeliť osvedčeným konceptom výzvam budúcnosti.