一切始于在奥地利销售爆米花的创意。最初，这些爆米花只是在一间地下室制作，然后送到电影院推销。维也纳民众起初对这种新产品并不感兴趣。然而，凭借着坚持不懈的努力、积极的引导和推陈出新的创意，他们成功地得到了人们的青睐。几年之间，这家爆米花公司发展成为了一家薯片生产企业，不久之后，Kelly 有限公司随即成立。
Kelly 从一开始就非常重视品质，这也是其成功的关键：当时的薯片油腻且呈棕色，而凯利的薯片则力求呈现金黄色且做到低脂，从而在竞争中脱颖而出。至今，Kelly 所有的产品均不含人工增味剂和棕榈油。所有产品均采用优质葵花籽油煎炸而成，90% 的产品均采用天然香料调味。
地域性也是产品尊崇的一个重要原则：至今，该公司主要使用奥地利的原材料。凭借Kelly's和Soletti（盐棒小吃，到2024年已满75周年）这两个品牌，该公司每年加工约12,000吨奥地利本地面粉和约27,000吨奥地利土豆。此外，薯片也仅在奥地利的两家工厂生产。这些薯片采用奥地利Salinen的盐和Kotányi的辣椒粉精制而成——这两家公司都是国际知名的奥地利企业。
Kelly 对创新的热情不仅体现在其广泛的产品系列中，也体现在其包装上：1999 年，他们开发了“Kelly's AIRPACK®” 。这种看似充满空气的包装袋，实际上是一种特殊的包装技术。在AIRPACK® 中装满薯片后，包装袋内的空气会被另一种混合气体取代。然后，包装袋再被密封。这种包装方式的优点显而易见：薯片可以更长时间保持新鲜酥脆，并且不易破损。
目前，该公司是欧洲Intersnack集团的成员企业。70年前， Kelly 的起步充满坎坷，但它最终实现了自己的使命：成功地在奥地利建立起美国零食文化。
