维也纳的咖啡厅有其标准制式：典型的 Thonet 椅子、大理石桌子、包厢和放置报纸的桌子，以及身着黑色西装和白衬衫的服务员。维也纳的咖啡馆一直是聚会社交、交流创意、阅读报纸和工作的场所。
如今维也纳咖啡馆的形象如何？最近的一项研究结果显示，咖啡馆的声誉极佳。有32,000 名维也纳人视咖啡馆为所谓的 “第二起居室” ，每天光顾。三分之一的居民每周至少光顾一次咖啡馆，四分之一的人每月光顾数次，以便聚会（约占受访者的 70%）或放松（略低于受访者的 40%）。
半数以上的人在喝咖啡时会配上蛋糕或甜点。咖啡菜单上最畅销的是维也纳咖啡（Melange）（等量浓缩咖啡和奶泡）。还有许多特色咖啡的名字十分奇特，例如 Einspänner，意即马拉的马车。马车夫用手捧着咖啡，咖啡必须尽可能长时间地保持温热。为了达到这个目的，摩卡咖啡被简单地盖上了一大包鲜奶油，这样就起到了隔热的作用。于是，“Einspänner ”咖啡诞生了。
不仅是特色咖啡，维也纳咖啡馆本身也有着悠久的历史： 第一家咖啡馆开业于 17 世纪末。维也纳咖啡馆还因 1873 年的世界博览会而享誉全球。自 2011 年起，维也纳传统咖啡馆文化被联合国教科文组织列为非物质文化遗产：“咖啡馆是一个消费时间和空间的地方，但账单上只有咖啡”。目前的研究表明，人们仍然这样看待和欣赏咖啡馆。为什么 2% 的维也纳人不去咖啡馆，这仍然是一个谜，但在咖啡馆里却可以很容易地对此进行哲学思考。
