Tudo começou com a ideia de vender pipoca na Áustria. No início, a produção era feita em um porão, e o produto final era fornecido a cinemas. A população de Viena não ficou muito entusiasmada com o novo produto a princípio. Mas, com persistência, poder de convencimento e ideias criativas, conseguiram fazer as pessoas se apaixonarem pelo sabor. Assim, em poucos anos, a empresa de pipoca se transformou em uma fábrica de batatinhas, e pouco depois foi fundada a Kelly Ges.m.b.H..
A qualidade foi importante para a Kelly desde o início e decisiva para o sucesso: na época, as batatinhas eram gordurosas e marrons, mas as batatas da Kelly foram posicionadas como douradas e sem gordura, destacando-se claramente da concorrência. Até hoje, nenhum produto Kelly contêm aromatizantes artificiais ou óleo de palma; seus produtos são fritos em óleo de girassol de alta qualidade e 90% deles são temperados com aromas naturais.
A regionalidade também teve um papel importante: até hoje, são utilizados principalmente ingredientes da Áustria. Com as marcas Kelly’s e Soletti (o salgadinho em forma de palito que completou 75 anos em 2024), a empresa processa cerca de 12.000 toneladas de farinha austríaca e aproximadamente 27.000 toneladas de batatas locais por ano. Além disso, as batatinhas são produzidas exclusivamente nas duas unidades na Áustria. Elas são refinadas com sal da Salinen Austria e o tempero de páprica da Kotányi – ambas empresas austríacas de sucesso internacional.
O espírito inovador da Kelly se reflete não apenas na ampla variedade de produtos, mas também no tema das embalagens: em 1999, foi desenvolvido o "Kelly's AIRPACK®". O que parece um pacote cheio apenas de ar é, na verdade, uma tecnologia especial de embalagem. Depois que o AIRPACK® é preenchido com batatinhas, o ar é substituído por uma mistura de gases diferente. Em seguida, o pacote é selado. A vantagem desse método é perceptível aos sentidos: as batatas ficam frescas e crocantes por mais tempo e protegidas contra quebras.
Atualmente, a empresa faz parte do grupo europeu Intersnack. O início, há 70 anos, foi turbulento, mas a missão foi cumprida: a Kelly conseguiu estabelecer a cultura dos salgadinhos na Áustria.
