현재 유로 축구 챔피언십에서 페널티킥을 당할 때와 같이 긴장되는 순간에 잠시 주의를 돌리기 위해 칩과 크리스피를 꺼내 듭니다. 스릴 넘치는 순간을 비롯해 전 세계적으로 큰 인기와 명성을 누려오고 있는 오스트리아가 만든 스낵: 바로 솔레티 프레첼 스틱입니다.
이 스낵은 75년 전, 수제로 형태를 빚어 소금을 첨가한 프레첼을 만들던 차크Zach 베이커리에서 처음 개발되었으며, 더 간단하고 효율적으로 생산할 수 있는 방법을 찾던 중 프레첼처럼 말아서 굽는 대신 곧게 펴서 굽는 아이디어를 떠올리게 되었습니다. 소금을 재료로 사용한다는 점과 이탈리아의 태양에 대한 열정으로 부터 영감을 받아 1949년 솔레티라는 이름을 붙여 시장에 출시했습니다.
프레첼 스틱의 레시피는 기밀 사항으로 팜유에서 유채유로 바뀌었음에도 불구하고 변한 적이 없습니다. 스틱의 길이도 11cm로 동일하게 유지되고 있으며(현재는 두 배 더 긴 초대형 버전도 있습니다만), 여전히 오스트리아에서 생산되고 있습니다. 주재료인 밀가루(연간 12,000톤)와 소금도 100% 오스트리아에서 조달합니다.
그러나 이제 전세계인들이 프레첼스틱을 즐기고 있으며, 40여개 국에 수출 중인 솔레티는 매일 5천만개의 바삭한스낵이 갓구워지는 이유를 말해줍니다.
