1926 年，維也納糖果師 Walter Niemetz、他的妻子 Johanna 以及他們的一位瑞典朋友共同製作了第一塊「瑞典炸彈」（Schwedenbombe）餅乾；其食譜至今仍保持著一貫的簡約與精緻：酥脆的華夫餅底座、輕盈蓬鬆的內餡，以及脆皮巧克力外層。
儘管許多其他國家也有類似的甜點（例如以華夫餅、威化餅或杏仁膏為底座的變體），但奧地利人一個世紀以來始終對 Niemetz 的瑞典炸彈展現了極高的忠誠度。
這點在 2013 年變得尤為明顯，當時該公司面臨財務困難，瑞典炸彈一度面臨從貨架上消失的危機。一場「拯救瑞典炸彈」的行動隨即展開，成千上萬的粉絲團結起來，掃空所有能買到的瑞典炸彈，只為將他們最愛的零食從滅絕邊緣拯救回來。這項行動成功了——Heidi Chocolat AG 接手了該公司，使其在維也納諾伊多夫區（Neudorf）的在地生產得以延續。
時至今日，瑞典炸彈仍在當地生產，且依然維持手工包裝。你甚至可以在工廠參加課程，學習如何在自家製作；在 2025 年，就有多達 12,000 人參與了工作坊並親手製作甜點。
