奧地利通常不生產大宗產品，獨特的稀有作物才是主要產品。眾多具有品質意識的中小企業負責奧地利稀有作物的生產。奧地利9,000多座酒廠中，大多數都是小型家族企業，其中許多都是三代同堂，一起工作。
蒸餾烈酒在奧地利擁有悠久的歷史，許多酒廠自18世紀至今仍然擁有蒸餾烈酒獨佔優勢。大約20前年出現一種小而精緻的專業蒸餾酒廠，這些酒廠致力於追求新興艾德爾布蘭德（Edelbrand）文化。
國際精釀啤酒趨勢在奧地利也有明確的發展，從而帶動富有創意的獨特產品。奧地利啤酒口感濃郁，深受國際好評。
品質
奧地利的葡萄酒和甜葡萄酒舉世聞名，嚴格的法律更是奧地利葡萄酒品質的一大保證。在奧地利葡萄酒行銷協會（ÖWM）的協助下，不僅出口量大增（例如亞洲市場），更說服越來越多國際客戶。
絕佳的地理位置、追溯至古羅馬時期的釀酒傳統，以及熱愛葡萄酒的農民等有利因素完美組合後，造就了奧地利葡萄酒無與倫比的獨特風味。
古老的原生葡萄品種與絕無僅有的頂級綠維特利納（Green Veltliner），才是真正的寶藏。不論深具影響力的葡萄酒評論家或美食雜誌，都將奧地利的維特利納葡萄譽為全世界品質最好的白葡萄。
奧地利的艾德爾布蘭德是國際公認品質最好的蒸餾酒。奧地利有各種果園，是水果蒸餾酒的理想產地。
奧地利葡萄農、啤酒廠和烈酒製造廠開發國際市場，並且積極經營，尤其是優質高級利基產品在全球市場深獲好評。
永續發展
長久以來，永續發展一直是葡萄酒產業、啤酒釀造業和烈酒產業的重要課題。葡萄種植是一種非常密集的農業形式，因為種植葡萄需使用農藥、植物保護劑和肥料，機器、能源和水的使用量也很高。然而，20%的奧地利葡萄園已經按照有機農地耕種準則施作。奧地利基本上是禁止種植基因改造作物。
葡萄永續種植的目標在於妥善利用資源和減少排放，這些目標也適用於加工鏈與銷售鏈。往橙酒和原酒發展的趨勢也與永續目標相符。因此，有機葡萄酒、德姆特（Demeter）酒或橙酒將成為這個產業未來的重要課題。