Impresivna životna priča: 1981. godine Thi Ba Nguyen je izbegla iz Vijetnama za Austriju. 2015. otvorila je sa svojim sinom vijetnamski restoran VINA. A sada, skoro deset godina kasnije, sa 83 godine, vodič za gastronomiju Gault & Millau (Go i Mijo) joj odaje priznanje dodelom "Kuvarske kape"
Već preko sedam decenija se novopečena kraljica kuvarske kape bavi kuvarskim zanatom. Kao najstarija od deset braće i sestara je već od malih nogu kuvala za porodicu. I u Austriji joj je rad u kuhinji za obuku za hotelijersko-ugostiteljske usluge bio od pomoći da se upozna za ovom zemljom i prevaziđe jezičke prepreke.
Do dana današnjeg je Thi Ba Nguyen pasionirana kuvarica, pri tome pridodaje veliku važnost regionalnim i organskim sastojcima, ručnom radu i autentičnom načinu pripremanja. Za inovacije i nove kreacije zadužen je njen sin, koga pri tome vrlo rado savetuje.
Naravno da je priznanje "Kuvarska kapa" jako obradovalo. Za Thi Ba Nguyen je to veliko odlikovanje za dostignuća njenog osoblja u kuhinji. Najveća pohvala je, međutim, kada su gosti siti i srećni.
