Inhalt

Przegląd

Standard Content Module
Austriackie artykuły spożywcze, takie jak produkty mleczne, chleb czy wędliny eksportowane są do 180 krajów. Największy na świecie producent napojów energetycznych pochodzi z Austrii. Również austriackie marmolady, sery topione oraz mrożona herbata cieszą się międzynarodowym uznaniem. Wiedeńska kultura kawiarniana wytworzyła liczne pyszne przysmaki, które są uwielbiane na całym świecie. A tyrolski ser górski Bergkäse oraz olej z pestek dyni ze Styrii są cenionymi regionalnymi produktami UE.
listen

Do najczęściej eksportowanych produktów branży spożywczej i napojów bezalkoholowych należą, oprócz napojów energetycznych, lemoniad i herbat mrożonych, także słodycze, wyroby cukiernicze i inne specjały. Od czasu wejścia Austrii do UE w roku 1995 o ponad 500% wzrósł eksport wyrobów sektora spożywczego. Szczególnie istotne dla austriackich producentów stała się regionalna różnorodność produktów oraz produkcja zrównoważona. 

W Austrii znajdują się zarówno tradycyjne zakłady z dużym doświadczeniem, jak i  nowopowstałe firmy i startupy z nowymi pomysłami włączenia się do kulinarnej kultury kraju. Wiele austriackich przedsiębiorstw to małe i średnie firmy, co umożliwia silne skoncentrowanie się na oczekiwaniach klientów oraz jakości produkowanych artykułów. Ponadto austriaccy producenci stawiają na regionalne i zdrowe produkty. 

Tradycja i sukcesy międzynarodowe

Austriacka branża artykułów spożywczych i napojów bezalkoholowych może pochwalić się wieloma firmami, których historia sięga jeszcze XIX wieku. Dzięki świadomości tradycji oraz skutecznej innowacyjności firmy te budują dobry wizerunek Austrii jako dostawcy produktów najwyższej jakości. 

Pewna austriacka firma zajmująca się wytwarzaniem, uszlachetnianiem i sprzedażą wytrzymałej, niechłodzonej żywności oraz napojów w jakości premium posiada ponad 160-letnią historię, podobnie jak inne austriackie przedsiębiorstwo rodzinne zajmujące  się eksportem soków owocowych, herbat i herbat mrożonych do 70 krajów. 

Około 70% udział w eksporcie osiąga inna firma zajmująca się przyprawami, której korzenie sięgają założonego w roku 1881 młynu papryki. Inny austriacki lider rynkowy w dziedzinie produkcji marmolad i miodów wywodzi się ze starego austriackiego przedsiębiorstwa „Obstdampfwerk“ . 

Na całym świecie znane są austriackie wafelki z nadzieniem z orzechów laskowych produkowane przez tradycyjną firmę austriacką, na których opakowaniu widnieje symbol miasta założenia firmy -  katedra świętego Szczepana. 

Napoje- nowe podejście

Dzięki unikalnej strategii marketingowej pewien austriacki napój energetyczny inspirowany funkcjonalnymi napojami z Dalekiego Wschodu trafia na rynki całego świata. Od lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku jest prawdziwym przebojem eksportowym pitym w około 170 krajach świata. 

Asortyment napojów energetycznych wzbogaca inna austriacka firma produkująca niegazowane, naturalne i ekologiczne napoje z zielonej herbaty. Produkty te są bezlaktozowe i bezglutenowe oraz posiadają certyfikat towarów przyjaznych dla środowiska i nadających się do spożycia przez vegan. 

Również pewien orzeźwiający napój z alg pochodzi z Austrii i cieszy się zainteresowaniem za granicą. Produkt ten został wyróżniony na największych na świecie targach artykułów spożywczych ANUGA w Kolonii jako absolutna nowość i smak roku 2015.

Przyjemność jedzenia bez wyrzutów sumienia

Branżę artykułów spożywczych i napojów bezalkoholowych czekają w przyszłości zmiany upodobań konsumenckich, na które austriackie firmy są już odpowiednio przygotowane. Wykazują one elastyczność w kształtowaniu procesu produkcji, wiele z nich nie produkuje już towarów masowych, ale stało się firmami niszowymi, co ułatwia optymalne dopasowanie się do nowych rozwiązań. Austriackie produkty przodują w takich przyszłościowych dziedzinach, jak żywność ekologiczna, żywność funkcjonalna oraz specjalna żywność tworzona z myślą o osobach cierpiących na różnego rodzaju nietolerancje pokarmowe. 

Konsumenci oczekują zdrowej, naturalnej i smacznej żywności wyprodukowanej bez użycia chemicznych środków ochrony roślin. Dlatego istotną rolę odgrywa tutaj pełna przejrzystość łańcucha produkcji. Na przykład znak jakości AMA przyznawany mleku i produktom mlecznym obejmuje cały łańcuch produkcji, począwszy od surowego mleka, poprzez mleko przeznaczone do spożycia, a skończywszy na produktach mlecznych i ustala jeszcze wyższe standardy niż te wynikające z przepisów prawnych.  

Szeroka oferta austriackiej branży spożywczej, obejmująca produkty regionalne, w istotny sposób przyczynia się do ochrony środowiska naturalnego. Po pierwsze producenci przywiązują szczególną wagę do ochrony krajobrazu i wód, po drugie dzięki krótkim trasom transportu towarów ograniczona zostaje szkodliwa emisja spalin. 

Ważnym tematem jest także zdrowa żywność. Trend do produkowania artykułów wegetariańskich i wegańskich, żywności o obniżonej zawartości tłuszczu, spożywanie mniejszej ilości słodyczy oraz większe zapotrzebowanie na żywność ekologiczną otwiera nowe szanse przed austriackimi producentami z branży spożywczej. 

Również w dziedzinie opakowań zarysowały się nowe drogi. Jeden z austriackich napojów energetycznych sprzedawany jest w puszce z laminatu papierowego, który ma mniej szkodliwy wpływ na środowisko niż zwykłe puszki aluminiowe.

listen

Ostatnia aktualizacja: : 21. grudzień 2020