Ochrona środowiska i troska o zasoby naturalne mają ogromne znaczenie w austriackim rolnictwie. A obie te rzeczy wymagają ciężkiej pracy. Dlatego właściwe ministerstwo ogłosiło niedawno z dumą, że 25% powierzchni winnic w Austrii jest uprawianych w sposób certyfikowany ekologiczny.
W 2023 roku udział upraw ekologicznych wyniósł 22,6%, co dało Austrii pierwsze miejsce na świecie wśród krajów winiarskich. Hiszpania (17,8%), Francja (17,4%) i Włochy (14,6%) zajęły kolejne miejsca, z kilkuprocentową różnicą.
Obecnie powierzchnia upraw win ekologicznych wzrosła do jednej czwartej. Warunki klimatyczne stanowią wyzwanie już w przypadku tradycyjnej uprawy winorośli, trudniejsze niż w wielu innych regionach winiarskich. W uprawie ekologicznej nakład pracy związany z pielęgnacją winnic i krzewów jest jeszcze większy i często wykonywany ręcznie. Ponadto ściśle określone są zasady dotyczące stosowania nawozów, składników odżywczych i środków ochrony roślin. Najważniejszym celem ekologicznej uprawy winorośli jest wspieranie zdrowia, żyzności i bioróżnorodności w ekosystemie winnicy.
Pomimo większego nakładu pracy i ryzyka udział ekologicznych winnic w Austrii systematycznie rósł w ciągu ostatnich 25 lat. W 2000 roku wynosił jeszcze 1,7%. I to nie wszystko: uprawa biodynamiczna oraz certyfikaty zrównoważonego rozwoju podkreślają zaangażowanie austriackich winiarzy i winiarki. Przekłada się to na rosnący eksport – szczególnie duże zainteresowanie winami z ekologicznych upraw widoczne jest w Skandynawii i Kanadzie.
