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- 27.5%
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有機栽培農地
2024年には、農地の4分の1以上が有機農法で耕作されていた。EU域内の比較においてオーストリアは第1位です。
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- 23,942
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有機農場
2024年には約23,900戸の有機農場があり、オーストリアのすべての農場の23,1%を占めています。
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- 2.887
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有機食品売上高（単位：1憶ユーロ）
2023年の有機食品の売上高は2,887億ユーロで、この傾向は高まっています。
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- 17.2%
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有機穀類
2021年、穀物の17.2%が有機栽培で生産されました。
数字・データ - オーガニック食品
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| 食料品小売業における有機食品 2025年 | |
|---|---|
| 市場を占める量的割合（%） | 13.4 % |
| 市場を占める価格的割合（%） | 11,9 % |
| 総売上高（パン、焼菓子、パスタを除く） | 11億8930万ユーロ |
| 食品小売業における製品グループ別有機食品の割合 2025年 | 量的割合（%） | 価格的割合（%） |
|---|---|---|
| 乳製品 | 14.5 % | 12.9 % |
| 卵 | 13.2 % | 19.1 % |
| じゃがいも | 15.5 % | 22.5 % |
| 生鮮野菜 | 19.5 % | 24.0 % |
| 生鮮果物 | 16.0 % | 16.6 % |
| 食肉、家禽 | 4.4 % | 8.1 % |
| パン | 10.9 % | 13.4 % |
| ペストリー | 14.5 % | 19.4 % |
| 小麦粉 | 23.5 % | 30.1 % |
| 植物性代替品 | 40.1 % | 28.8 % |
最終更新日： : 24.03.2026