Star Wine List julkaistiin vuonna 2017, ja maailman parhaat viinibaarit ja ravintolat palkitaan säännöllisesti heidän huippulaadukkaista viinilistoistaan. Itävallan viinimarkkinointi on työskennellyt menestyksekkäästi Star Wine Listin kanssa jo vuosia. Siksi luokka "Paras itävaltalainen viinilista" on tärkeä osa Star Wine List -palkintoja.
Star Wine List valitsi neljä kuudesta Pohjoismaiden parhaan itävaltalaisen viinilistan finalistista. Eikä se ole sattumaa! Itävaltalaisten viinien hapokkuus ja makuvolyymi täydentävät hienosti perinteistä pohjoismaista ruokaa. Tässä ovat paikalliset ehdokkaat:
- Palace, Helsinki, Suomi
- Heaven 23, Gothenburg, Ruotsi
- Geranium, Copenhagen, Tanska
- Happolati, Oslo, Norja
Jokaisessa kategoriassa nimetään kuusi finalistia (Iso-Britannia ja Australia olivat kaksi muuta), ja asiantuntijaraati arvioi viinilistan eksklusiivisuutta ja ylellisyyttä. Kategorian "Best Austrian Wine List" voittaja vuodelle 2021-2022 on ruotsalainen ravintolabaari Heaven 23. Heaven 23 sommelier Andreas Hiller sanoo, että se tuntuu uskomattomalta ja, että koko tiimi on tästä tunnustuksesta ylpeä. Hän kiittää Star Wine List:iä, joka on auttanut heitä matkan varrella.
Se, että ehdokaslistalla on suomalainen ravintola ja viinibaari Palace, ei ole mikään yllätys Marc Almertille, maailman parhaalle sommelierille 2019. "Klassinen menu, jossa on monia vertikaaleja ja monia tunnettuja tuottajia ja suuri valikoima itävaltalaisia viinejä" erottaa tämän Helsingin ainoan kahdella Michelin tähdellä palkitun ravintolan muista ravintoloista.
Göteborgissa sijaitseva Heaven 23 -ravintola tarjoaa paljon muutakin kuin vain henkeäsalpaavat näkymät kaupunkiin. Viinibaarista löytyy maailman parhaita itävaltalaisia viinejä vuosille 2021-2022 ja Pohjoismaiden paras itävaltalainen viinilista, joka merkitsee paljon kovassa kilpailussa. Raimonds Tomson puhuu itävaltalaisesta viinitaivaasta. Heaven 23 tarjoaa täyden valikoiman itävaltalaista viinikulttuuria keskittyen erityisesti Itävallan nestemäiseen kultaan: makeisiin viineihin.
Geranium ei ole vain Tanskan ainoa kolmen tähden Michelin-ravintola, vaan sillä on myös kattava itävaltalainen viinilista, joka sisältää klassikoita Ala-Itävallasta, valko- ja punaviinejä Steiermarkista ja Burgenlandista sekä appelsiiniviinejä Weingut Schmelzeriltä, Werlitschiltä, Tscheppeltä ja Musterilta. He eivät pelkää olla luovia! Geraniumin viinilistalla on oma perintönsä, jota johtaa Wine Director, partneri ja toimitusjohtaja Søren Ledet.
Oslon moderni ravintola Happolati on monipuolinen ja keskittyy viinilistallaan klassisille alueille, ja erityisesti Itävaltaan. Ei siis ihme, että Star Wine List on herättänyt huomiota. "Vaikka Norjassa on monia upeita ravintoloita upeilla viinilistoillaan, joissa voit juoda itävaltalaisia viinejä Happolati tarjoaa mielestäni syvyyttä, jota on vaikea lyödä. Bravo!" sanoi tuomariston jäsen Arivd Rosengren.
Lisätietoja aiheesta saa ottamalla yhteyttä Helsingin toimistoomme helsinki (at) advantageaustria.org
