Vse se je začelo z idejo o prodaji pokovke v Avstriji. To so najprej proizvajali v kleti in jo pripravljeno dostavljali v kinodvorane. Dunajčani sprva niso bili navdušeni nad novim izdelkom. Z vztrajnostjo, prepričljivostjo in kreativnimi idejami pa je podjetju uspelo prepričati množico. Tako je v nekaj letih podjetje Popcorn Company razširilo svojo proizvodnjo na čips, kmalu zatem pa je bilo ustanovljeno podjetje Kelly Ges.m.b.H.
Od samega začetka je bila podjetju pomembna – in tudi odločilna za njegov uspeh – kakovost izdelkov. Krompirjev čips na trgu je bil takrat masten in rjav, medtem ko sta čips Kelly's od konkurence ločili zlato rumena barva in nizka vsebnost maščob. Danes noben izmed njihovih izdelkov ne vsebuje umetnih ojačevalcev okusa in palmovega olja. Ocvrti so v visokokakovostnem sončničnem olju, 90 % izdelkov pa je začinjenih z naravnimi aromami.
Ključno vlogo ima pri tem tudi regionalnost – do danes podjetje uporablja predvsem surovine iz Avstrije. Z blagovnima znamkama Kelly's in Soletti (slane palčke, ki so lani praznovale svoj 75. rojstni dan) podjetje vsako leto predela okrog 12.000 ton moke in 27.000 ton krompirja iz Avstrije. Poleg tega je krompirjev čips proizveden izključno na dveh avstrijskih lokacijah in nato aromatiziran s soljo podjetja Salinen Austria ter papriko Kotányi – dveh avstrijskih podjetij, ki sta mednarodno uspešni.
Želja po inovacijah se odraža ne le v široki paleti izdelkov, ampak tudi pri embalaži, kar potrjuje »Kelly's AIRPACK®«, razvita leta 1999. Kar se zdi kot navadna vrečka, napolnjena z zrakom, skriva v resnici posebno tehnologijo pakiranja. Potem ko se vrečko AIRPACK® napolni s čipsom, se zrak v njej najprej nadomesti z drugo mešanico plinov, nato pa se zapre. Prednost te metode je občutna – čips tako ostane dalj časa svež in hrustljav ter zaščiten pred drobljenjem.
Kelly's je danes del evropske skupine Intersnack. Čeprav se je poslovna zgodba podjetja pred 70 leti začela nekoliko turbulentno, je njihova misija uspela: podjetju Kelly's je uspelo uveljaviti ameriško kulturo prigrizkov v Avstriji.
