Inhalt

indiánky - neboli Švédské bomby cukráře Niemetze slaví 100 let  

Rakouská originální cukrovinka slaví své 100. narozeniny

© Niemetz
© Niemetz
listen

V roce 1926 vyrobil vídeňský cukrář Walter Niemetz spolu se svou manželkou Johannou a přítelem ze Švédska první cukrovinku v Rakousku známou jako švédská bomba, v České republice jako indiánek. Recept na ni je stejně jednoduchý jako geniální: křupavý oplatkový základ, nadýchaná pěna a křupavá čokoládová poleva.

Ačkoliv podobné sladkosti existují i v jiných zemích – například čokoládové pusinky či pěnové dezerty s oplatkou nebo marcipánovým základem či u nás právě "indiánek" – Rakušané zůstávají své švédské bombě věrní už 100 let.

Pořádně to bylo vidět nejvíce v roce 2013, kdy firma čelila finančním problémům a hrozilo, že indiánky (švédské bomby) zmizí z obchodů. Akce „Zachraňte švédskou bombu“ přivedla tisíce fanoušků, kteří nakoupili všechny dostupné bomby, aby zachovali jejich výrobu. A s úspěchem: výrobu převzala a pokračuje v ní  v rakouské obci Wiener Neudorf společnost Heidi Chocolat AG.

Indiánky (švédské bomby) se tam i nadále vyrábějí a ručně balí. Zájemci si zde výrobu pěnových čokoládových pusinek mohou také sami vyzkoušet. Speciálních workshopů se v roce 2025 zúčastnilo - a své výtvory následně vychutnalo - přibližně 12 000 lidí.