U predbožičnim vikendima Josef Manner & Comp AG vas vozi nostalgičnim tramvajem duž bečke Ringstrasse.
Veseli putnici udobno sjede na jednostavnim drvenim klupama ili se drže za kožne remene dok iza prozora s drvenim okvirima prolaze zgrade veličanstvenog bečkog bulevara. Vožnja "Manner Christkindl specijalnim tramvajem" je besplatna i zaslađena hrskavim poslasticama.
Sve je počelo davne 1889. godine otvaranjem prodavnice čokolade i kafe s datulama na bečkom Stephansplatzu, a godinu dana kasnije i planom za proizvodnju visokokvalitetne čokolade za sve. Danas je Josef Manner & Comp AG specijalista za kekse, dražeje i pjenaste kolačiće.
Najpoznatiji proizvod ove bečke kompanije su Mannerove originalne napolitanke. Ovi keksi su izumljeni su 1898. godine kao "Neapolitaner Schnitte No. 239" – naziv se odnosi na lješnjake koji potiču iz regije Napulja. Osnovni recept ostaje nepromijenjen, a koriste se samo visokokvalitetni sastojci. Dimenzije vafla (47x17x17 mm, veličine zalogaja), veličina pakovanja i neusporediv ružičasti izgled ambalaže također su dokazali svoju vrijednost. Manner vafli su od samog početka veganski, mnogo prije nego što je ta karakteristika postala kriterij pri kupovini.
Šezdesetih godina prošlog vijeka ambalaža je doživjela tehnološko unapređenje koje je i danas neprevaziđeno: dvostruka aluminijska ambalaža za očuvanje arome sa ugrađenom crvenom trakom za otvaranje.
Svake dvije sekunde, negdje u svijetu neko uživa u pakovanju Manner keksa. To je skoro 172.800 pakovanja dnevno i preko 63 miliona godišnje, kako se s ponosom navodi na web stranici kompanije. Pečeni su, prženi i proizvedeni u Beču, zajedno sa proizvodima marke Casali, Napoli, Ildefonso i Victor Schmidt. Izvoze se u preko 50 zemalja.
Kompanija nije duboko povezana s Bečom samo po pitanju sjedišta i lokacije proizvodnje, već ima i isti "simbol": osnivač kompanije Josef Manner I izabrao je bečku Katedralu Stephansdom kao svoj zaštitni znak. Ono što je vjerovatno manje poznato jeste da Manner podržava radove na restauraciji katedrale: katedralin klesar je na platnoj listi ove tradicionalne kompanije. On već dugi niz godina radi u svom ružičastom Manner kombinezonu u radionici katedrale na St. Stephen's trgu.
I tako se krug zatvara, od sadašnjosti do samih početaka i nazad. Božićni Manner tramvaj sprema se za svoju sljedeću stanicu – remiza pa do sljedeće godine.
© ADVANTAGE AUSTRIA
© ADVANTAGE AUSTRIA
