Inhalt

100 години „Шведски бомби“ на Niemetz

Едно автентично австрийско лакомство отбелязва стогодишнината си.

© Niemetz
© Niemetz
listen
През 1926 г. виенският сладкар Валтер Нимец, заедно със съпругата си Йохана и свой шведски приятел, създава първата „шведска бомба“. Рецептата беше и си остава толкова проста, колкото и изтънчена: хрупкава вафлена основа, лека пяна и хрупкава шоколадова глазура.

Въпреки че в много страни има подобни сладкиши (като например варианти на шоколадови бонбони или чашки с пяна с основа от вафла, вафлена коричка или марципан), австрийците остават верни на „Niemetz Schwedenbombe“ вече 100 години.

Това стана особено очевидно през 2013 г.: компанията изпадна във финансови затруднения. „Шведските бомби“ бяха на път да изчезнат от рафтовете. Акцията „Спасете „Шведската бомба“ спаси „Шведската бомба“ от изчезване: хиляди фенове се обединиха и изкупиха всички „Шведски бомби“, които бяха в продажба, за да предотвратят края на популярния сладкарски продукт. С успех: Heidi Chocolat AG пое компанията и продължи производството в Австрия (Виенер Нойдорф).

Там „Шведските бомби“ се произвеждат и до днес, като се поставят ръчно в опаковките. В производствения цех се предлагат и курсове за самостоятелно приготвяне на тези шоколадови бонбони. През 2025 г. около 12 000 души са участвали в такъв уъркшоп и са дегустирали „Шведските бомби“, които са приготвили сами.

our news