Всичко започва през 1889 г. с магазин за шоколад и смокиново кафе на Stephansplatz във Виена и с намерението да се произвежда шоколад с добро качество за всички една година по-късно. Днес Josef Manner & Comp AG е специалист в производството на вафли, дражета и пухкави захарни изделия.
Най-известният продукт на виенската компания са Manners Original Neapolitaner Schnitten. Те са изобретени през 1898 г. като „Neapolitaner Schnitte No. 239“ – името се отнася до използваните лешници от региона на Неапол. Основната рецепта е непроменена, като и до днес се използват само висококачествени съставки. Размерите на бисквитите (47x17x17 мм, удобни за хапване), размерът на опаковката и несравнимият розов цвят на опаковката също са се доказали. И: от самото начало бисквитите Manner са вегански, т.е. много преди тази характеристика да се превърне в критерий за покупка.
През 60-те години на миналия век опаковката претърпява технологично подобрение, което и до днес остава без конкуренция: двойна алуминиева опаковка, запазваща аромата, с вградена червена лента за отваряне.
На всеки 2 секунди по света се изяжда една опаковка Manner Schnitten. Това са почти 172 800 броя дневно и над 63 милиона годишно – се обявява с гордост на уебсайта на компанията. Те се пекат, изпичат и произвеждат във Виена, заедно с продуктите на марките Casali, Napoli, Ildefonso и Victor Schmidt. Износът е в над 50 страни.
Компанията е дълбоко свързана с Виена не само по отношение на седалището и производствения си обект, но и по отношение на „емблемата“ си: основателят на компанията Йозеф Маннер I е избрал виенската катедрала „Свети Стефан“ за търговска марка. По-малко известно е, че Manner подкрепя реставрационните работи на катедралата „Свети Стефан“: каменоделецът на катедралата е на заплата в традиционната компания. От много години той работи в розовия работен гащеризон на Manner в каменоделската работилница на катедралата „Свети Стефан“.
И така кръгът от настоящето към началото и обратно се затваря. Коледното трамвайче на Manner се подготвя за следващата спирка – депото, до следващата година.
© ADVANTAGE AUSTRIA
© ADVANTAGE AUSTRIA
