През 2023 г. делът на биологичното производство е бил 22,6 %, което поставя Австрия на първо място сред всички винопроизводителни държави в света. Испания (17,8 %), Франция (17,4 %) и Италия (14,6 %) следват с няколко процента разлика.
Площта, предназначена за биологично лозарство, е нараснала до една четвърт. Климатичните условия вече представляват по-голямо предизвикателство за конвенционалното лозарство, отколкото в другите лозарски страни, а разходите за грижа и поддръжка на лозята са още по-високи за биологичните производители, като голяма част от работата често се извършва на ръка. Съществуват и строги правила, които регламентират кои торове, растителни храни и продукти за защита на културите могат да се използват. Основната цел на биологичното лозарство е да се насърчава здравето, плодородието и биологичното разнообразие на екосистемата на лозята.
Въпреки допълнителните разходи и рискове, делът на биологичните лозя е нараснал стабилно през последните 25 години – през 2000 г. той е бил едва 1,7 %. Но това не е всичко – биодинамичното стопанисване на земята и сертификатите за устойчивост подчертават ангажимента на австрийските винопроизводители, а това се отплаща с разширяване на износния бизнес; търсенето на екологично чисти винени продукти е особено високо в Скандинавия и Канада.
