Впечатляваща житейска история: Ти Ба Нгуен бяга от Виетнам в Австрия през 1981 г. През 2015 г. тя открива виетнамския ресторант VINA в Грац заедно със сина си. Сега, почти 10 години по-късно, 83-годишната жена е удостоена с готварската шапка на Gault&Millau 2025.
Неотдавна удостоената с престижната награда Ти Ба Нгуен работи в кухнята повече от седем десетилетия. Като най-голяма от десет братя и сестри, още като младо момиче тя готви за цялото семейство, а работата ѝ в училищна столова в Австрия ѝ помага да опознае страната по-добре и да преодолее езиковата бариера.
Ти Ба Нгуен продължава да готви със страст и сега и държи много на регионалните и органичните съставки, които се приготвят автентично на ръка. Синът ѝ е отговорен за иновациите и новите творения, а тя обича да го съветва за тях.
Естествено, радостта от получаването на готварската шапка е голяма. За Ти Ба Нгуен това е голямо признание за постиженията на целия екип. Но най-голямото признание е, когато гостите са сити и щастливи.
