Sedan lanseringen av Star Wine List 2017 har de bästa vinbarerna och restaurangerna runt om i världen regelbundet prisats för sina utmärkta vinlistor. Austrian Wine Marketing har arbetat framgångsrikt med Star Wine List i flera år. Därför är kategorin "Bästa österrikiska vinlista" en viktig beståndsdel i Star Wine List-utmärkelserna.
Star Wine List valde fyra av de sex finalisterna för Best Austrian Wine List från nordiska länder. Och det är ingen slump! Syran och smakvolymen hos österrikiska viner kompletterar det traditionella nordiska köket på ett fint sätt. Här är våra lokala nominerade:
- Heaven 23, Göteborg, Sverige
- Happolati, Oslo, Norge
- Palace, Helsingfors, Finland
- Geranium, Köpenhamn, Danmark
I varje kategori utses sex finalister (Storbritannien och Australien var de andra två), och en jury av experter utvärderar exklusiviteten och extravagansen i vinlistan. Vinnaren av kategorin ”Best Austrian Wine List” för år 2021-2022 är den svenska restaurangen och baren Heaven 23. Andreas Hiller, sommelier på Heaven 23, säger att det känns fantastiskt och det är en eloge för hela teamet! Han tackar Star Wine List som har hjälpt dem på vägen.
Restaurangen Heaven 23 i Göteborg har mycket mer att erbjuda än bara en hisnande utsikt över staden. Vinbaren har världens bästa österrikiska viner för år 2021-2022 och att ha den bästa österrikiska vinlistan i Norden betyder mycket inför en hård konkurrens. Raimonds Tomson talar om en österrikisk vinhimmel. Heaven 23 erbjuder hela mångfalden av österrikisk vinkultur med ett speciellt fokus på Österrikes flytande guld: söta viner.
Happolati, den moderna restaurangen i Oslo, visar stor mångfald i sin vinlista, med fokus på klassiska områden som Österrike i synnerhet. Det är inte konstigt att Star Wine List har uppmärksammats. ”Medan det finns flera restauranger med fantastiska vinlistor där du kan dricka fantastiska österrikiska viner, erbjuder Happolati, i mina ögon, ett djup som är svårt att slå. Bravo!” sa Arivd Rosengren, juryns ledamot.
Med den finska restaurangen och vinbaren Palace på nomineringslistan är det ingen överraskning för Marc Almert, världens bästa sommelier 2019. "En klassisk meny med många vertikaler och många välkända producenter och ett stort urval av österrikiska viner skiljer de enda tvåstjärniga Michelinrestaurang i Helsingfors från resten."
Geranium är inte bara den enda trestjärniga Michelinrestaurangen i Danmark, utan den har också en rejäl österrikisk vinlista med klassiker från Niederösterreich, vita och röda viner från Steiermark och Burgenland, och orangevin från Weingut Schmelzer, Werlitsch, Tscheppe och Muster. De är inte rädda för att bli kreativa! Geraniums vinlista har sitt eget arv, ledd av vindirektören, delägaren & affärsledaren Søren Ledet.
För mer information, vänligen kontakta vårt kontor i Stockholm på stockholm@advantageaustria.org
