Under helgerna före jul skickar Josef Manner & Comp AG ut en nostalgisk spårvagn som rullar längs Wiens Ringstraße. Glada passagerare sitter bekvämt på enkla träbänkar eller håller sig i läderremmar, medan byggnaderna på den praktfulla gatan passerar utanför de träramsinfattade fönstren. Resan med ”Manners Christkindl-specialspårvagn” är gratis och förgylls med knapriga godsaker.
Från chokladbutik till ikoniskt varumärke
Allt började 1889 med en liten butik för choklad och fikonkaffe vid Stephansplatz i Wien och året därpå med ambitionen att själv tillverka choklad av hög kvalitet för alla. I dag är Josef Manner & Comp AG specialist på våfflor, dragerade produkter och skumgodis.
Det mest kända från det wienska företaget är Manners Original Neapolitanersnitt. De uppfanns 1898 som ”Neapolitanersnitt nr 239” – namnet syftar på de hasselnötter som kommer från Neapelregionen. Grundreceptet är oförändrat och man använder fortfarande endast råvaror av hög kvalitet. Även måtten på snitten (47x17x17 mm), förpackningsstorleken och den omisskännliga rosa designen har stått sig. Och: Manner-snitten har alltid varit veganska – långt innan det blev ett köpargument. På 1960-talet fick förpackningen ett tekniskt lyft som än i dag är oöverträffat: den aromtäta dubbelaluminiumförpackningen med inbyggd röd rivtråd.
En rosa favorit som erövrat världen
Världen över äts en förpackning Manner-snitt varannan sekund. Det blir nästan 172 800 stycken per dag och över 63 miljoner per år – något företaget stolt berättar på sin webbplats. Rostning, bakning och produktion sker i Wien, tillsammans med produkter från varumärkena Casali, Napoli, Ildefonso och Victor Schmidt. Export sker till över 50 länder.
Företaget är inte bara förankrat i Wien genom sitt säte och sin produktion, utan delar även stadens mest kända landmärke: Grundaren Josef Manner I valde Stephansdomen som varumärkessymbol. Mindre känt är att Manner bidrar till restaureringen av domkyrkan – stenmästaren står på företagets lönelista och arbetar sedan många år i rosa Manner-overall i St. Stephans byggnadshytta.
Så sluts cirkeln från dåtid till nutid och tillbaka. Manner-julspårvagnen gör sig redo för nästa stopp – vagnhallen, tills nästa år.
© ADVANTAGE AUSTRIA
© ADVANTAGE AUSTRIA
